Leah Maroney
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 45 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 48 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 26 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 48 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 26 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 8 mg | 3% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 13 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämän kiinalaisista ja thaimaalaisista valikoista löytyvän suositun alkuruoan ajatellaan olevan amerikkalaistyyppinen resepti, koska se sisältää kermajuustoainetta, ainesosaa (tai jotain vastaavaa), jota ei ole kiinalaisessa ja Kaakkois-Aasian keittiössä. Mutta alkuperästä riippumatta, näitä kermaisella rapuseoksella täytettyjä friteerattuja nyyttejä on vaikea vastustaa.
Onneksi ne voidaan tehdä kotona vain kahdeksalla yksinkertaisella vaiheella, jotka sopivat täydellisesti seuraavaan juhlavalikkoosi. Vain paketti wonton-kääreitä, jotkut rapuliha ja kermajuusto sekä sipuli, valkosipuli ja mausteet taittavat nämä suolaiset välipalat nopeasti, ja ne katoavat pöydältä muutamassa sekunnissa.
Katso nyt: Kuinka tehdä kotitekoista rapu Rangoonia
ainekset
- 1 (8 unssia) kermajuusto
- 8 unssia tuoretta tai säilöttyä rapu lihaa (valutettu ja hiutaleinen)
- 1 tl punasipulia (hienonnettu)
- 1/2 tl Worcestershire-kastike
- 1/2 tl kevyt soijakastike
- Musta pippuri (maun mukaan)
- 1 vihreä sipuli (hienoksi viipaloitu)
- 1 iso valkosipulin kynsi (murskattu, kuorittu ja hienoksi jauhettu)
- 1 pakkaus wonton-kääre
- 1 pieni kulho vettä
- Öljy (paistamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä kermajuusto ja rapuliha keskikokoiseen sekoituskulhoon. Sekoita yksi ainesosa kerrallaan, sekoita punainen sipuli, Worcestershire, soijakastike, mustapippuri, vihreä sipuli ja valkosipuli. Yhdistä huolellisesti ja aseta sivuun.
Aseta wonton-kääre tasaiselle pinnalle kulmaan, jotta se muodostaa vinoneliön (ei neliön). Kostarin reunat kostutetaan upottamalla sormi veteen kulhoon ja pyyhkimällä wontonin reunat.
Lisää 1 tl täyttöä wontonin keskelle.
Tuo varovasti kääreosan neljä pistettä, jotta ne kaikki kohtaavat keskellä, mutta eivät koske vielä toisiinsa. Paina sivut varovasti täyttöä vasten ja kiinnitä sitten kaikki reunat yhteen niin, että päälle muodostuu piste. Kupin tulee olla nelipuolinen kolmio, jonka pohja on. Varmista, että ilmakuplia ei ole, työntämällä sivuja varovasti toisiaan kohti.
Pidä valmis rapu Rangoon peitettynä kostealla keittiöllä tai paperipyyhkeellä, jotta ne eivät kuivaa, kun valmistat jäljellä olevia dumppeja.
Kuumenna wok ja lisää tarpeeksi öljyä paistamiseen. Kun öljy on valmis (lämpötilan tulisi olla välillä 360 - 375 F), liu'uta varovasti rapu-ranguunissa varoen, että wok ei ole liian täynnä. Paista paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia, kääntymällä kerran. Poista rakoisella lusikalla paperipyyhkeellä vuorattuun levyyn ja valuta. Keitä jäljellä oleva rapu Rangoon.
Tarjoile kuuma kuumana hapan kastike tai kiinalainen kuuma sinappi.
Reseptin muunnos
- Jos et ole varma täällä olevasta taitotekniikasta tai sinulla on vaikeuksia, voit yksinkertaistaa sitä hieman. Kun olet asettanut täytteen wontonin keskelle ja kostuttanut reunat, taita timantti puoliksi, jotta muodostuu kolmio. Paina kevyesti alas, jotta ilmakuplat poistuvat. Tuo sitten kaksi pistettä toisiaan kohti ja kiinni (kuten ne pitävät kädestä). Älä kytke liitettyjä pisteitä kaatopaikan pääosaan.
Reseptin tunnisteet:
- rapu
- rapu Rangoon
- alkupala
- aasialainen
