Mashed maniokki. Rodrigo Ruiz Ciancia / Getty-kuvat
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 424 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 74g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 424 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 39% |
| Kolesteroli 34 mg | 11% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 74 g | 27% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 114 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
ainekset
- 2 1/4 kiloa yuca (kassavaa) - pyöreä ja kuutioitu
- 1 pää paahdettua valkosipulia
- 4 rkl voita
- 1 kuppi lämmin puoli ja puoli
- ripaus raastettua muskottipähkinää
- suola ja pippuri maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Paahda valkosipuli:
Kuumenna uuni 450 F: seen.
Kun uuni kuumenee, kuori pois niin suuri osa valkosipulin papeerista kuin voit ja leikkaa noin 1/2 tuumaa valkosipulin yläosasta paljastaen neilikka.
Aseta valkosipuli tinafileen neliölle ja tiputa oliiviöljyä päälle. Kääri valkosipuli tiiviisti folioon. Paista yksi tunti.
Poista valkosipuli uunista ja anna sen jäähtyä ennen käsittelyä.
Purista valkosipuli paperinkuoreista käytettäväksi.
Creamed Yuca (kassava) -reseptio-ohjeet:
Kun valkosipuli paistuu, kuori ja kuutio yuca (kassava) keittämistä varten.
Aseta yuca kattilaan ja peitä suolaisella vedellä.
Sekoita kiehumislämpötilassa ja alenna sitten keskilämpötilaan. Peitä ja hauduta, kunnes yuca on kypsennetty huolellisesti - noin 20 minuuttia. (Yucan tulee olla haarukkaa hellä ja hieman läpikuultava.)
Poista yuca lämmöltä ja tyhjennä vesi.
Aseta keitetty yuca kulhoon yhdessä puolikkaan, paahdetun valkosipulin ja voin kanssa. Mashuta yhdessä perunamassan tai piiskan kanssa sähköuhurilla.
Mausta muskottipähkinä, suola ja pippuri.
Tarjoile lämpimänä.
Reseptimuunnelmat
- Vaikka tässä reseptissä käytetään puolta ja puolta, soijamaito, täysmaito, 2-prosenttinen maito tai rasvaton maito ovat kaikki kohtuullisia korvikkeita. Jos et löydä tuoreita jukajuuria, jäädytetty juka, joka on jo valmistettu keittämiseen, voidaan korvata
Reseptin tunnisteet:
- Kasvispuoli
- Lisuke
- Karibian
- pudota
