Kenneth Shelton / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 1 kulho (6 annosta)
Helppo vähärasvaisen valkoisen kastikkeen resepti, tehty aromiksi pienellä sipulilla ja valinnaisella juustolla.
ainekset
- 2 rkl sipulia (hienoksi jauhettua)
- 1/2 kuppi kanaliemi
- 2 kuppia rasvatonta maitoa
- 1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 kuppi valkoviiniä (kuiva)
- 1 tl kananpohjaa (tai leipomorakeita, kuten Wyler's Shakers)
- Suola ja pippuri, maun mukaan
- Valinnainen: 2 - 3 rkl Parmesan-juustoa (tuoretta raastettua tai silputtua Cheddar-juustoa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä sipulia ja liemiä 1 litran kattilassa, kunnes neste on melkein kaikki kypsennettynä.
Vatkaa pienessä kulhossa jauhot rasvattoman maidon kanssa. Lisää kattilaan ja jatka keittämistä vispilällä, kunnes kastike alkaa paksua. Lisää viini ja keittopohja; maista ja mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita haluttaessa muutama ruokalusikallinen tuoretta raastettua Parmesan-juustoa tai vähän silputtua Cheddar-juustoa ja keitä matalassa kuumassa 2-3 minuuttia pidempään, kunnes sekoittuu hyvin.
Reseptin tunnisteet:
- kastike
- eteläinen
- arkiyö
- kastike
