Diana Rattray
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Jääkaappi: 2 tuntia
- Saanto: 6 annosta
Tämä kermainen marinoitu kurkkusalaatti tarjoaa erinomaisen kesäisen lisukkaan grillatulle kanalle tai kylkiluille, varsinkin kun pääominaisuudessa on mausteinen kastike, koska raikkaat kurkut ja kermainen kastike tarjoavat jäähdytyksen vastineeksi lämmölle. Seuraavan kerran, kun puutarhasi tuottaa kurkkurainetta, varastot viljelijöiden markkinoilla tai tarvitset helpon yleisön miellyttäjän potukalle, katso vain tätä yksivaiheista reseptiä. Jääkaapissa salaatti muutama tunti ennen kuin tarjoat sen parhaan maun saamiseksi.
ainekset
- 2 suurta kurkkua (noin 2 kiloa), kuorittu, haluttaessa ja viipaloitu ohuesti
- 1 iso punainen (tai muu makea) sipuli (noin 1/2 puntaa), kuorittu, puolitettu pystysuoraan ja ohuesti viipaloitu)
- 1/2 kuppia huippulaatua majoneesia
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl valkoista pippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kurkut ja punasipuli suureen kulhoon.
Sekoita suola, sokeri ja valkoinen pippuri majoneesiin pieneen kulhoon.
Lisää kastike kurkkuihin ja sipuliin ja sekoita yhdistääksesi.
Peitä ja jäähdytä salaatti vähintään 2 tuntia ennen kuin tarjoat sen.
vinkkejä
- Voit joskus ostaa valmiiksi viipaloituja sipulia ruokakaupan tuotetiedot-osiosta, mutta ne eivät maistu niin tuoreilta. Jos haluat vähentää raa'an sipulin puremaa, liota viipaletta jäävesi-kulhossa 30 minuutin ajan ja valuta sitten ne ja jatka reseptiä. Kun he istuvat jääkaapissa, kurkut vapauttavat paljon nestettä. Kun tämä sekoittuu kermaiseen marinaadiin, se muodostaa aromikas kastikkeen, jonka voit tyhjentää ja käyttää salaatinvihanneksissa.Palvella kurkku- ja sipulisekoitus salaattien lehtien tai kevätvihannesten päällä tyylikkäällä kesälounasella.Jos tarjoat tätä salaattia ulkoilutapahtumassa, rajoita aikaa, jonka viettää jääkaapista, enintään kahteen tuntiin. Sekoita tonnikalakalaa salaattiin, jotta siitä saadaan helppo ateria.Nopeaa kesälounaaa varten grilli pala mausteista kalaa tai kanaa, ja tarjoile sitä tämän jäähdytyssalatin rinnalla.
Reseptimuunnelmat
- Lisää salaatti hienonnetulla ruohosipulilla, viipaloidulla vihreän sipulin yläosalla tai vastaleikatulla tilli-rikkakastilla.Lisää viipaloidut kirsikkatomaatit tai rypäletomaattit juuri ennen tarjoilua saadaksesi kirkkaan värin ja hapan maun.Voit korvata tuoretta jauhettua mustapippuria valkoisella pippurilla, jos haluat. Se muuttaa kuitenkin hieman makua, ja näet salaatissa mustan pippurin pilkkuja.
Reseptin tunnisteet:
- salaatti
- salaatti
- amerikkalainen
- cookout
