Diana Rattray
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 kuppia (8–12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 129 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 kuppia (8 - 12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 129 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 22 mg | 7% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 38 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on kermainen kastike, joka on valmistettu makeista punaisista paprikoista, tarjoilla grillatun kanan, sian tai kalan kanssa.
ainekset
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1 rkl jauhettua sipulia
- 2 suurta punaista paprikaa, siemennetty ja paloiteltu
- 1 rkl tomaattipastaa
- 1/2 tl kuivattua timjami-lehtiä
- 1/2 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi kananliemettä
- 1 kuppi rasvaa kermaa
- Suolaa maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa.
Lisää valkosipuli ja sipuli; paista kunnes tarjous.
Lisää kuutioiksi paprikat, tomaattipasta ja timjami.
Keitä seosta 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Lisää valkoviini ja kiehauta. Keitä 1 minuutti.
Lisää kanaliemi; Kiehauta. Keitä, kunnes kastike on vähentynyt lähes puoleen.
Lisää raskas kerma; hauduta, kunnes vähennetään jälleen noin puoleen.
Poista lämmöltä; kaada sekoittimen astiaan. Soseuta sileäksi.
Mausta suolalla maun mukaan ja laita seula läpi haluttaessa suodatettavaksi.
Tarjoile grillatun kanan, kalan tai sianlihan kanssa.
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- amerikkalainen
- cookout
- kastike
