Kuusi syö / Katarina Zunic
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 438 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 53g | Hiilihydraatit |
| 29g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 438 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 15% |
| Kolesteroli 251 mg | 84% |
| Natrium 1294 mg | 56% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 53 g | 19% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 29 g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Maissijauhokerros tekee näistä paistetut osterit erittäin rapeita ja herkullisia. Paista ne herkullisen aterian valmistamiseksi tai lisää pari tuoreeseen salaattia. Jaa ranskalainen leivän patonki ja tee paistetut osterit myös upeaan New Orleans po 'boy -voileivään!
Tarjoile nämä rapeaksi paistetut osterit mukana toimitetun tartarikastikkeen kanssa tai tarjoa ne Louisiana-remoulade-kastikkeen tai cocktail-kastikkeen kanssa. Lisää coleslaw ja perunat loppuun menu.
Katso nyt: Kuinka tehdä paistettuja ostereita maissijauheen taikinalla
ainekset
- Paistetulle osterille
- Kasviöljy (paistamiseen)
- 1 litra osteria (noin 2 kupillista kuivattua osteria)
- 2 isoa munaa (lyöty)
- 2 kuppia maissijauhoa
- 1 tl sokeria
- 2 tl suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 2 rkl jauhoja
- Tartarikastiketta varten
- 1 kuppi majoneesia
- 1/3 kupillista tilliä makua (tai hienonnettua tillin suolakurkkua)
- 2 tl kaprista (valutettu ja hienonnettu)
- 2 tl sitruunamehua
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1/4 tl mustapippuria
- Valinnainen: 2 rkl vihreää sipulia (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä paistettu osteriruoka on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Tee paistetut osterit
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Kaada noin 3 tuumaa kasviöljyä raskaaseen, syvään kattilaan. Aseta astia keskilämpötilaan ja lämmitä se lämpötilaan 370 F.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Tyhjennä osterit ja pat kuivaa paperipyyhkeillä tai keittiöpyyhkeellä.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Pudota munat kulhoon.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää kuivatut osterit ja pane sivuun 10 minuutiksi.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Yhdistä keskimmäisessä kulhossa maissijauho, sokeri, suola, pippuri ja jauhot.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Nosta osteri muna-seoksesta ja anna ylimääräisen tippua pois ja rullaa se maissijauheseokseen päällysteeksi.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää sitten se kuumaan öljyyn. Toista tämä useammalla osterilla paistamalla ne noin 6 - 8 erissä.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Paista ostereita noin 2 - 4 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Poista osterit tyhjentämiseksi paperipyyhkeistä metallisella uralla.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Toista seuraavilla erillä.
Tee tatari-kastike
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Yhdistä kulhoon majoneesi tillin makuun, kaprisiin, sitruunamehuun, sinappiin ja mustaan pippuriin.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Halkaise haluttaessa vihreä sipuli hienoksi ja sekoita seokseen. Sekoita sekoittamaan huolellisesti.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Tarjoile paistettujen osterien sivuna ja nauti!
Kuusi syö / Katarina Zunic
vinkkejä
- Varmista, että valitset kuumassa neutraalissa kasviöljyssä paistamiseen. Muutamia hyviä vaihtoehtoja: kasviöljy, maapähkinäöljy ja rypsiöljy. Jos haluat palvella kuumana paistettuja ostereita kerralla, kuumenna uuni 200 F: seen ennen kuin aloitat osterien valmistamisen. Valuta kuuma paistetut osterit ohjeiden mukaan ja aseta ne sitten pannuun ja pidä ne lämpimänä uunissa, kunnes kaikki osterit ovat valmiita.
Reseptimuunnelmat
- Cajun-maustetut paistetut osterit: Korvaa 1 tl suolaa 1 tl Cajun- tai kreoli-mausteseoksella. Mausteiset paistetut osterit: Lisää 1 ruokalusikallinen kuumaa kastiketa - kuten Frank's tai Texas Pete - muna-seokseen. Lisää osterit ja anna seistä 10 minuutin ajan. Lisää 2 tl cayenne-pippuria (enemmän tai vähemmän) maissijauhoseokseen.
Reseptin tunnisteet:
- merenelävät
- paistetut osterit
- alkupala
- eteläinen
