Westend61 / Getty Images
- Yhteensä: 7 minuuttia
- Prep: 7 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 220 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 220 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 102 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 7 g | 25% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 127 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kurkku-, tomaatti- ja avokadosalaatti on rapea, mehukas ja kermainen, jäähdyttävän kesän suosikki. Kurkut, tomaatit, avokado, sekoitetut makeat yrtit ja punasipuli kylvytetään kevyessä balsamiviinivaigrettissa. Tämä resepti tekee poikkeuksellisesta kesäsalsalaatista, joka tarjoillaan vielä paremmin vihreiden sängyllä: pinaatti, romaine, rucola ovat kaikki hienoja vaihtoehtoja.
Kurkut ovat hyvin kosteuttavia (yli 95% vettä), jäähdyttäviä ja tulehdusta estäviä; ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja mineraaleja ja runsaasti piidioksidia, joka on erinomainen sidekudokselle ja hiuksille. Tomaatit sisältävät erittäin runsaasti C-vitamiinia, beetakaroteenia ja lykopeenia sekä lukuisia muita antioksidantteja, jotka kaikki ovat erinomaisia sydän- ja verisuoniterveydelle. Tulehdusta estävä avokado on täynnä hyödyllisiä rasvoja ja yllättävää ryhmää karotenoideja, mukaan lukien beetakaroteeni ja luteiini sekä kuitu, K- ja B-vitamiinit.
Basilika on voimakas antioksidantti, ja sillä uskotaan olevan syövän ja viruksen vastaisia ominaisuuksia. Varmista, että valitset tälle salaatille orgaanisia kurkkuja, tomaatteja ja yrttejä, koska nämä kaikki ovat likaisen kymmenen luettelossa voimakkaasti suihkutettujen kasvien joukosta. Avokadot ja sipulit sijoittuvat hyvin puhtaaseen 15: een, joten vaikka käytän aina luomutuotteita, nämä ovat vähemmän kriittisiä. Rakastamme tätä salaattia täydellisellä paahdetulla kanalla ja mukavilla meren antimilla, tai osana salaattialustaa.
ainekset
- 4 Kirby (tai 2 persialaista tai muuta siemenetöntä kurkkua, viipaloitu 1/4 ”: n kierrokseen)
- 2 beefsteak-tomaattia (tai 3 luumu-tomaattia, leikattu kiilaksi)
- 1 Haas Avokado (kuorittu, kuopattu ja kuutioitu)
- 1/2 pieni punasipuli (viipaloitu hyvin ohueksi)
- 1 kuppi basilikaa (tai minttu- tai korianteria, tai näiden yhdistelmää)
- 1-2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 2-3 tl palsamietikkaa
- Merisuola ja vastajauhettu pippuri maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta viipaloitu kurkku, tomaattikiilat, avokado, viipaloitu sipuli ja yrtit yhdessä ruostumattomasta tai lasista kulhoon.
Tipputa oliiviöljyllä ja balsamietikalla ja mausta merisuolalla ja usealla jauhetulla pippurilla.
Tarjoa heti tai kevyesti jäähdytettynä.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
