Hidas keitto-naudanliha-guljasa hapukkeella ja nuudelilla. Diana Rattray
- Yhteensä: 7 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 7 tuntia
- Saanto: 4 annosta
Tämä crock potin naudanliha-guljaši on klassinen yhdistelmä naudanlihaa ja paprikaa, johon on lisätty tomaattipastaa, smetanaa ja joitain jauhoja nesteiden sakeuttamiseksi.
Klassisessa unkarilaisessa guljassissa on monia muunnelmia, mutta suurin osa tehdään lisäämällä paprikaa. Tomaatit tai tomaattipasta ovat suhteellisen moderneja lisäyksiä.
Katso vihjeistä ja muunnelmista vihanneksilla tehty guljaši ja joitain muita ainesosa-ideoita.
ainekset
- 1–1 1/2 kiloa naudanlihapatalihaa tai vähärasvaisen istukan pihvi (leikataan 1 tuuman kuutioiksi)
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 2 pientä valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl mustapippuria (vastajauhettu)
- 1/2 kupillista vettä tai naudanlihaa
- 2 rkl tomaattipastaa
- 2 rkl makeaa paprikaa
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/4 kupillista vettä tai naudanlihaa
- 1/4 kuppi smetanaa
- kuuma keitetyt voidelt nuudelit
- Koristele: unikonsiemenet
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- Lisää naudanlihaseokseen 1/2 kuppia paloitelltua porkkanaa.Lisää naudanlihaseokseen 1/2 kuppia viipaloitua katkeripehmeää.Lisää naudanlihaseokseen 1/4 kuppia paloitelltua paprikaa, lisää 1/2 tl kuminan siemeniä ja 1 laakerinlehti.Haluta hapankerma, jos haluat.
- Tomaatti
- pääruoka
- meille alueelliset
- haudutuspata
Aseta naudanliha hitaaseen liesiin hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa.
Ripottele naudanlihaseosta kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla.
Yhdistä kulhossa 1/2 kuppia varastossa tai vettä, tomaattipastaa ja paprikaa; sekoita tai vispilä sekoittaaksesi. Kaada naudanlihaseoksen päälle.
Peitä ja keitä LOW-tilassa 7 - 9 tuntia.
Yhdistä jauhot, vesi ja smetana; sekoita lihaseokseen.
Kypsennä, peittämätöntä, korkealla lämpötilassa noin 10 minuuttia tai kunnes se on hieman paksuuntunut.
Tarjoile voitetut nuudelit. Napsauta halutessasi nuudelit unikonsiemenillä.
Vinkkejä ja muunnelmia
Saatat myös pitää
Hidas liesi-sianlihaglassa hapankaalin kanssa
Keittotason naudanlihan guljaši tomaatit ja paprikat
Helppo, hidas liesi-naudanlihaa
Reseptin tunnisteet:
