Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty-kuvat
- Yhteensä: 8 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 608 | kalorit |
| 25g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 54g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 608 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 25 g | 32% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 39% |
| Kolesteroli 152 mg | 51% |
| Natrium 946 mg | 41% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 54 g | |
| Kalsium 137 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kun on kysymys naudanlihan muhenosta, hidas liesi paistaa. Tämä hidas liesi-lihapata on maustettu tomaateilla ja punaviinillä sekä yrtteillä ja vihanneksilla. Voit räätälöidä pata-aineosat makusi mukaan. Punaviini lisää paljon makua, mutta naudanlihaa voidaan käyttää haluttaessa.
ainekset
- 3 kiloa vähärasvaista muhennoslihaa (leikataan 1 tuuman kuutioiksi)
- 2 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 3 rkl kasvisöljyä
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1/2 kuppi selleriä (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 1/2 kupillista vettä (jaettu)
- 3/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 kuppi punaviiniä
- 1 tölkki tomaattia (14 1/2 unssia, hienonnettu)
- 1 iso laakerinlehti
- 1/4 tl timjamia (jauhettua)
- 12 pientä sipulia
- 6 porkkanaa (puolittunut sitten puolittunut pituussuunnassa)
- 12 pientä perunaa tai 6 keskimääräistä perunaa (puolitettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Ripottele haudutettua naudanlihaa 2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria.
Kuumassa öljyssä suurissa paistinpannuissa ruskea haudutettu naudanliha nopeasti kaikilta puolilta.
Lisää hienonnettu sipuli ja selleri kattilaan. Keitä, kunnes sipuli on herkkyyttä ja vaaleanruskeaa. Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutti.
Lisää suuressa kupissa tai pienessä kulhossa vähitellen 1 kuppi kylmää vettä 3/4-kuppijauhoon sekoittaen, kunnes sekoittuu hyvin ja sileäksi. Lisää jauheseos liha- ja vihannesseokseen sekoittaen jatkuvasti tasaiseksi.
Siirrä liha- ja sipuliseos hitaaseen liesiin. Sekoita 1/2 kupillista vettä, viini, tomaatit, laakerinlehti, timjami, pienet sipulit, porkkanat ja perunat.
Peitä ja keitä korkealla 4–5 tuntia tai keitä matalalla 8–10 tuntia. Maista ja mausta haluttaessa suolalla ja pippurilla.
Kärki
- Tarjoile tämä naudanlihapata vastaleivottujen keksien tai lämpimän, kuorellisen leivän kanssa tai tarjoa se kuumien keitetyiden nuudeleiden päällä.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
