Sean Russell / Getty Images
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: palvelee 8-10
Ei tiedetä, että gyoza oli peräisin Kiinasta. Gyoza tunnetaan myös japanilaisena potstickerina - on erittäin vaikea syödä vain yhtä.
ainekset
- 1/2 kiloa jauhettua sianlihaa (1 kuppi)
- 3/4 kuppi silputtua Napa-kaalia
- 1 vihreä sipuli (kuutioiksi)
- 2 tl jauhettua inkivääriä
- 1 muna (kevyesti lyöty)
- 1 rkl soijakastike
- 1/4 tl kuumaa chiliöljyä tai maun mukaan
- 1/4 tl seesamiöljyä
- 2 rkl kasvisöljyä paistamiseen tai tarpeen mukaan
- 30 gyoza-käärettä tai tarpeen mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna potti suolaista vettä kiehuvaksi. Kalvo silputtu kaali, kunnes se on herkkä, mutta silti rapea. Upota jääkylmään veteen, poista ja valuta huolellisesti.
Yhdistä keskipitkässä kulhoon jauhettu sianliha, keitetyt kaali, vihreä sipuli, jauhettu inkivääri, muna, soijakastike, chiliöljy ja seesamiöljy.
Aseta gyoza-kääre edessäsi. Kostuta kaikki reunat vedellä. Aseta teelusikallinen täytettä kääreen keskelle. Taita sivut ylöspäin muodostaen puoliympyrän ja purista reunat tiivistämiseksi. Jatka muilla gyoza-kääreillä, kunnes täyte on poistettu.
Keitäksesi keitä, lämmitä 1 rkl öljyä raskas paistinpannussa keskilämpötilasta korkeaan. Lisää 12 - 15 gyozaa ja keitä 2 minuuttia tai kunnes pohjassa on kullanruskea.
Lisää astiaan 1/2 kupillista vettä. Peitä nyytit ja keitä, kunnes vesi imeytyy (5 - 7 minuuttia). Toista loput gyoza-nyytteillä..]
Reseptin tunnisteet:
- potstickers
- himmeä summa
- japanilainen
- Superbowl
