Kuva Jennifer Meier
- Yhteensä: 2 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: 4 - 6 annosta
Tämän terveellisen crock pot-reseptin aurinkoinen väri ja maku herättävät kesällisen tunteen, vaikka se olisi valmistettu talvella kuolleena. Suurin osa ihmisistä ajattelee hitaita keittomahdollisuuksia talvi-muhennoksia ja paistoja varten, mutta ne ovat myös erinomaisia ruoanlaittoon myös kuumina kesäpäivinä. Hitaan liesin käyttö kesällä antaa sinun keittää lihaa tai vihanneksia ilman, että sinun täytyy kytkeä liesi päälle ja lämmittää keittiötä.
Vaikka tämän reseptin vihannekset ovat keitetyt hitaassa liesissä, ne eivät lopu liian pehmeiksi ja sientäksi. Vaikka jotkut hitaat keittoreseptit, jotka sisältävät vihanneksia, suosittelevat keittämistä niitä etukäteen, jotta niissä oleva neste vähenee, se ei ole tämän reseptin kannalta välttämätöntä. Nämä vihannekset ovat tarjouksia, mutta säilyttävät silti tekstuurinsa ja paljon makuja.
Tarjoa tämä maissin, keltaisen kurpitsa- ja keltaisen paprikan sekoitus lisukkeena tai pääruuana pastaa parrameanijuustolla.
ainekset
- 2 korvaa maissia
- 2 keltaista paprikaa
- 6 pientä keltaista kaarevaa kurpitsaa
- 1 pieni sipuli
- 4 valkosipulinkynsiä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3/4 tl kosher-suolaa
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria
- 1/4 kuppi tuoretta basilikaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa ytimet maissin kahdesta korvasta terävällä karsitusveitsellä.
Poista siemenet paprikoista ja leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi.
Leikkaa kurpitsa puoliksi pitkälle, sitten leikkaa 1/2-tuumaisiksi puolikuiksi.
Pilko sipuli karkeasti.
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynsi.
Pilko tai repi basilika.
Yhdistä maissit, paprikat, keltainen kurpitsa, sipuli ja valkosipuli hitaassa liesissä oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
Sekoita kaikki ainekset hyvin ja keitä korkealla lämpötilassa 2 tuntia.
Ennen tarjoilua, lisää tuoreella basilikalla tai muilla haluamillasi yrtteillä tai mausteilla.
Tarjoile pastaa ajelun parmesanjuustolla tai tarjoile vihanneksen lisukkeena.
vinkkejä:
Vastusta kiusausta jatkaa sen tarkistamista, ennen kuin se on valmis; hitaat keittimet jätetään parhaiten yksin keitettäessä. Joka kerta kun nostat kansia, pidennät kypsennysaikaa.
Lisää mausteita ja yrttejä, kunnes keittäminen on valmis. Jos ne lisätään liian aikaisin hitaaseen keittoastiaan, niiden maku voi haalistua pitkän keittoprosessin aikana.
Voit käyttää kuivattua valkosipulia tai basilikaa, mutta saatat joutua käyttämään enemmän saadaksesi tarpeeksi makua.
Voit tehdä mausteellisemmasta valikoimasta tätä ruokaa saattamalla korvata basilika kuminalla, jotta saadaan enemmän latinalaista makua, tai käyttää currya makeampaan makuun, joka herättää intialaisia ruokia.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Hyviä ruoka-annoksia tähän ruokaan ovat basmati-riisi, naan-leipä, nuudelit tai mukava rapea italialainen leipä.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- päivällinen
- amerikkalainen
- kesä
