kajakiki / Getty Images
- Yhteensä: 18 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: palvelee 8
Vetätty sianliha on helppo valmistaa kynsirasiaan, ja sitä voidaan käyttää monin tavoin. Tämä eteläamerikkalainen sianliha on maustettu kumina, oregano, appelsiini, lime, valkosipuli, sipuli ja vihreät chilit. Se on herkullista tacossa, voileipissä salsa criollan kanssa tai riisin kanssa.
ainekset
- 1 4-paunainen sianliha-paisti
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (viipaloitu)
- 1 oranssi (neljännes)
- 2 limeä (neljännes)
- 2 tl kuminaa
- 2 tl oreganoa
- 1 tölkki vihreää chiliä (kuutioiksi)
- 2 teelusikallista kinkkuperustaa (lounas)
- 1 kuppi vettä
- Suola ja pippuri maun mukaan
- Valinnainen: 2 rkl aji-pannupastaa
- Koriste: korianteri (hienonnettu)
- Koristele: kalkkikiilat
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta hienonnettu sipuli suureen katkoturkkiin. Mausta sianlihapaisti suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta ja laita sipulien päälle.
Paina valkosipulin viipaleita sianlihapaistiin eri paikoissa tekemällä tarvittaessa veitsiä veitsellä.
Sekoita kumina, oregano, vihreät chilit, kinkkupohja ja aji panca (jos käytät) veteen ja kaada paahdetun päälle.
Kerro kalkki- ja appelsiiniviipaleet paistin päälle. Peitä ja käännä crock-potti korkealle.
Keitä 2 tuntia korkealla, alenna sitten lämpötila matalaan ja keitä vielä 6 tuntia.
Poista liha ja varaa. Siivilöi neste siivilän läpi kattilaan. Hävitä siivilän sisältö.
Hauduta keittoliuosta liedellä kunnes se laskee noin 1 kuppiin.
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Silppu liha, poista ylimääräinen rasva. Sekoita pelkistetty kastike lihaksi.
Levitä liha leivinlevylle ja paista 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet ja lämmitettyinä.
Tarjoa kalkkikiiloilla ja koristele korianterilla, jos haluat.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- veti sianlihan kruunun potin
- pääruoka
- Latina
