Kuusi / Cara Cormack
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 3/4 kuppia (palvelee 6)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 17 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3/4 kuppia (palvelee 6) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 17 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 4719 mg | 205% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 1% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 29 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on loistava kalkkunan hieronta, jolla on tarpeeksi lämpöä, jotta se olisi mielenkiintoista. Cajun-mausteet infusoivat lintua upealla maulla. Vaikka voit ostaa hankaa, jonka mukaan sillä on näitä mausteita, voit helposti tehdä omia käyttämällä mausteita, jotka sinulla todennäköisesti ovat jo käsillä. Voit nostaa tai vähentää mausteita muuttaaksesi lämpötasoa.
ainekset
- 1/4 kupillista suolaa (jodittomia)
- 2 rkl sipulijauhetta
- 2 rkl paprikaa (ei savustettua)
- 1 rkl oreganoa (jauhettua)
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 2 tl cayennepippuria (säädä mielesi mukaan)
- 1 tl timjamia (kuivattu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Cara Cormack
Sekoita kaikki aineosat keskenään.
Kuusi / Cara Cormack
Kuusi / Cara Cormack
Turkkihierojen käyttö
Haluat ehkä käyttää kumikäsineitä hieroessaan, jotta kuumat mausteet eivät ärsytä ihoasi (varsinkin jos hierot silmiäsi tunteja myöhemmin). Huuhtele kalkkuna ja laita se kuivaksi. Hiero seosta siipikarjan koko pinnalle, sisälle ja ulos. Tee parhaasi työskennelläksesi hiero rinnan ihon alla.
Kuusi / Cara Cormack
Anna mausteseoksen olla siipikarjan päällä peitettynä ja jäähdytettynä yhden tai kahden tunnin ajan. Älä koskaan jätä siipikarjaa huoneenlämmössä.
Kuusi / Cara Cormack
Keitä kalkkuna reseptiohjeiden mukaan.
Kuusi / Cara Cormack
vinkkejä
- Voit käyttää tätä hieroa kaikkiin siipikarjaan (kanan mukana) riippumatta siitä, miten valmistat sen. Käytä sitä paahdetussa kalkkunassa, rotisserie-grillatussa kalkkunassa, friteeratussa kalkkunassa tai savustetussa kalkkunassa. Se saa tarpeeksi hankaa 12 kilosta 16 kiloon lintuun. Keitätpä sitten kiitospäivän juhlaa tai teet kanaa illalliselle, tästä tulee yksi hierontamenetelmistä. Käytä aina jodittomatonta suolaa hanoissa ja marinadeissa. Jodisoitu suola voi pilata maun. Kosher-suolaa tai karkeaa suolaa voitaisiin käyttää, mutta on parempi käyttää hienoksi rakeistettua suolaa päästäksesi jatkuvasti enemmän lihasta.Jos olet suolavedellä kalkkunaa, voit poistaa suolan kalkkunanhierasta ja käyttää vain hieroa-seosta ilman sitä. Tämä auttaa estämään siipikarjan tekemisestä liian suolaista. Voit säilyttää sen viileässä, pimeässä paikassa, kuten kaappissa, jopa 6 kuukautta.
Reseptin muunnos
- Voit käyttää tätä hieroa myös ruiskemarinaadissa tai siipikarjan paahtoseoksessa. On hyvä, jos ne käyttävät joka tapauksessa samoja mausteita kuin hierovasi. Jos haluat käyttää hankaa bassassa, aseta 3 ruokalusikallista hankaa 1/2 kupillista vettä tai valkoviiniä. Sekoita yhdistääksesi. Aloita siipikarjan paistaminen puolivälissä siipikarjan keittoaikaa. Tee niin 15 - 20 minuutin välein, kunnes siipikarja on melkein valmis. Hävitä jäljellä oleva laskuri.
Reseptin tunnisteet:
- hieroa
- amerikkalainen
- joulu
- maustesekoitus
