Westend61 / Getty Images
- Yhteensä: 8 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 1 ruukku (4 - 6 annosta)
Nämä crockpot-bataatit kypsennetään ruskealla sokerilla ja voi-karamellimaisella lasiteella. Perunat viipaloidaan ja keitetään hitaassa liesissä kevyesti maustetun kastikkeen kanssa.
Kaneli lisää juuri oikean määrän maustetta ruskean sokerikastikkeen joukkoon.
Bataattien keittäminen hitaassa liesissä antaa uunistasi vapaan kalkkunan tai kinkun.
ainekset
- 4 - 6 keskivertoa bataattia (kuorittu ja viipaloitu, noin 2 1/2 - 3 kiloa)
- 1 kuppi ruskeaa sokeria (pakattu)
- 3 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl suolaa
- 1 - 2 rkl voita (tai margariinia)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Voita kevyesti hitaan lieden tai crockpotin sisäpuolet ja pohja; Lisää viipaloidut bataatit ja ripottele suolaa. Yhdistä sokeri, maissitärkkelys ja kaneli; ripottele bataattien päälle.
Dot voilla; peitä ja keitä matalalla 7 - 9 tuntia.
Bataatit vs. jamssit
Vaikka monet kutsuvat bataattia "jamssiksi", he ovat itse asiassa kahta erilaista vihannesta. Jamssit liittyvät ruohoihin, ja ne ovat kotoisin Afrikasta ja Aasiasta. Jamssia löytyy harvoin supermarketeista, mutta saatat löytää niitä pienemmiltä etnisiltä markkinoilta. Bataatit ovat aamukilpailun perheen jäseniä. Bataattia kasvatetaan Yhdysvalloissa, ja suurimpia tuottajia ovat Pohjois-Carolina, Kalifornia ja Mississippi.
Joitakin yleisiä lajikkeita ovat punapäällys "Beauregard", "Covington" ja "granaatti" lajikkeet ja kuparinvärinen "jalokivi". Vaaleamman väriset bataatit sisältävät yleensä vähemmän kosteutta. Ne ovat erinomaisia massaukseen.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- crock pot bataattia
- Lisuke
- eteläinen
