Currykaneja ovat suosikki tapa käyttää jäljellä oliebollenia. Ellen van Bodegom / Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 12 currykaneja (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 247 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 24g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 curry-pupua (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 247 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 73 mg | 24% |
| Natrium 126 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 24 g | |
| Kalsium 89 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä vetkoek- eteläafrikkalainen fuusioastia ( oliebollenin eteläafrikkalainen nimi) ja currystetty jauheliha on yksinkertaisesti herkullinen. Ne ovat erityisen suosittuja lasten keskuudessa, ja niitä tarjoillaan usein koulun pikkukaupoissa Etelä-Afrikassa. Ne ovat loistava tapa käyttää jäljellä olevaa oliebollenia uudenvuodenaattotapahtumienne jälkeen ja heidän suolistosta rasvaa, hiilihydraatteja ja mausteita sisältävä yhdistelmä tekevät heistä erinomaisen krapulahoitoon!
ainekset
- 2 rkl. kasviöljy (tai auringonkukkaöljy)
- 1 tl. garam masala
- 1 tl. kuminan siemenet
- 1 tl. jauhettu kumina (jeera)
- 5 kardemummapalloa, mustelmia (mustelma palkoja maustepurkin pohjalla)
- 1 kanelitanko
- 1 punasipulia, hienonnettu
- 1 valkosipulin kynsi, hienonnettu
- 1 lb jauhettua naudanlihaa / 450 g
- 2 rkl. tomaattisose
- Suola ja pippuri maun mukaan
- Valinnainen: raastettu mozzarellajuusto
- Valinnainen: korianterin lehdet
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista klassinen oliebollen reseptin mukaan, mutta jätä kanelin ja jauhesokerin lopullinen pölytys pois.
Anna jäähtyä hiukan paperipyyhkeillä, kun jatkat kurjuvaa jauhetta.
Jos käytät jäljellä olevaa oliebolleenia, kuumenna oliebolleeni varovasti uunissa tai lämmitä mikroaaltouunissa viime hetkellä.
Paista pannulla keskilämpötilassa garam masalaa ja muita mausteita öljyssä minuutti tai kaksi (juuri kunnes mausteet vapauttavat arominsa) ennen sipulien lisäämistä.
Kun sipulit ovat pehmenneet, lisää valkosipuli ja sitten jauhettu naudanliha.
Ruskista liha ja lisää sitten tomaattipasta.
Kalaa nyt kovat mausteet (kardemummapalot ja kaneli).
Viipaloi oliebollen kuten pehmeät pullat ja täytä hienolla jauhetulla naudanlihalla.
Tarjoile lämpimänä. Voit lisätä currykaneja myös raastetulla juustolla ja / tai hienonnetulla korianterinlehdillä.
Reseptin tunnisteet:
- Curry
- alkupala
- afrikkalainen
- perhepäivällinen
