Vasilis Nikolos / Getty Images
- Yhteensä: 2 tuntia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 105 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 251 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 36g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 251 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 20 mg | 7% |
| Natrium 602 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 36 g | 13% |
| Ruokakuitu 7 g | 25% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä ohra- ja sieni-vuoka on maukas lisuke, ja se sopii erityisen hyvin grillattujen pihvien tai paistetun naudanlihan kanssa. Sienet antavat ohralle maallisen maun. Se on valmistettu lisäämällä kanaa, mutta kasvisliemi- tai sieniliemi voidaan käyttää kasvisruokaan.
Käytä tavallisia nappisieniä, portobelloa tai villisienivalikoimaa.
Tarjoamista varten lisää ritilä Parmesan-juustoa tai lisää se silputulla mozzarellajuustolla, fontinalla tai queso blancolla juuri ennen kuin vuoka tulee ulos uunista.
ainekset
- 1/4 kuppi voita
- 8 unssia tuoreita viipaloituja sieniä
- 1 kuppi hienonnettua sipulia
- 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
- 1 kuppi keskimääräistä ohraa
- 1/2 tl kosher-suolaa tai maun mukaan
- 1/8 tl pippuria
- 4 kupillista kanaa (vähänatriumista tai suolatonta)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F (180 C / kaasu 4). Voita 2 - 1/2 - 3 - neliputinen vuoka.
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa alhaisella lämmöllä; Lisää sienet ja hienonnettu sipuli. Keitä kunnes kevyesti ruskea.
Lisää jauhettu valkosipuli ja keitä vielä minuutin.
Lisää ohra ja keitä sekoittaen, kunnes se on hieman ruskea.
Lisää suola ja pippuri ja käännä sitten valmistettu vuoka.
Kaada kanaliemi keittoastiaan ja kuumenna kunnes se on kuuma.
Kaada liemi ohiseoksen päälle ja sekoita hyvin.
Peitä ja paista esilämmitettyssä uunissa 1 1/2 tuntia tai kunnes ohra on lievää.
Tarkista ohra toisinaan ja lisää tarvittaessa lisää liemiä tai vettä.
Reseptimuunnelmat
- Lisää ohraan ruskistettu ja hyvin valutettu jauhettu naudanliha tai makkara runsasta yhden ruuan ateriaa varten. Käytä maustettua suolaa kosher-suolan sijasta.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- Lisuke
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
