Peggy Trowbridge Filippone
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 601 | kalorit |
| 36g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 48g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 601 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 36 g | 46% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 49% |
| Kolesteroli 150 mg | 50% |
| Natrium 888 mg | 39% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 48 g | |
| Kalsium 79 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Säästä aikaa, mittaa ainesosat ennen aloittamista. Voit pitää tämän herkullisen kana-piccata pöydällä alle 15 minuutissa. Tarjoile suolaisen kuskuskin ja nopealla mikroaaltouuni parsalla nopeaa ja helppoa ateriaa varten.
ainekset
- 4 kananrintaa, noin 1-1 / 2 paunaa
- 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 kuppi makeaa valkoviiniä
- 1 rkl voita
- 1 rkl sitruunamehua (noin 1/2 sitruunaa)
- 1/2 kuppi kanaa
- 1 rkl pieniä kapriksia, valutettu
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä jauhot, sipulijauhe, valkosipulijauhe, kosher-suola ja mustapippuri. Ripottele tasaisesti broilerin molemmin puolin.
Kuumenna suuri raskas paistinpannu keskilämmöllä kuumana.
Lisää oliiviöljy ja pyöritä se peittää pannun pohjan.
Lisää kana yhdeksi kerrokseksi ja keitä toiselta puolelta 5 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Käännä ja ruskea toinen puoli. Käännä vain kerran. (Se keittää enemmän myöhemmin.) Poista lautaselle.
Lisää valkoviini kattilan tippoihin ja keitä, kaapimalla ruskistuneita palasia siirappimaiseksi. Sekoita voi, sitruunamehu ja kananliha. Keitä 2 minuuttia.
Palauta kana pannulle kääntämällä päällystämään molemmat puolet kastikkeella. Hauduta, kunnes kana ei ole enää vaaleanpunaista keskellä (160 hetkessä luettavassa lämpömittarissa).
Ripottele kapriksilla. Anna levätä 2 minuuttia, tarjoile sitten pannukastikkeella.
Reseptin tunnisteet:
- kanan pää
- helppo kana piccata
- pääruoka
- italialainen
