Kuusi
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 9 annosta
Jos ihmiset puhuvat maissijauheesta riittävän kauan, keskustelu kääntyy väistämättä kysymykseen siitä, pitäisikö maissileivän olla makeaa vai suolaista (mikä tarkoittaa vain makeuttamatonta). Suolaisia maissipähkinöitä suosivat ihmiset väittävät, että se on ainoa tapa tehdä se. Samoin ne, jotka pitävät siitä makeaa, kokevat niiden version olevan oikein.
ainekset
- 1 kuppi yleisjauhoja (seulottu)
- 1 kuppi keltaista maissijauhoa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi puoli ja puoli
- 2 munaa (lyöty)
- 1/4 kuppi sulaa voita tai lyhentämällä
- Valinnainen: 1/4 kupillista hunajaa
- Valinnainen: 1/4 kupillista sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni 400 F: seen. Valmista 9 x 9-tuumainen paistinastia tai pannu keittosumulla tai voilla ja jauhoilla.
Kuusi
Siivilöi suuressa kulhoon jauhot, maissijauho, leivinjauhe ja suola yhdessä.
Kuusi
Yhdistä erillinen kulho tai mittauskuppi ja puoli, munat, sulatettu voi ja hunaja ja sokeri, jos käytät.
Kuusi
Lisää nestemäiset aineosat kuivaan ja sekoita vain 10-15 sekunnin ajan, kunnes jauhot ovat kostutettuja. Taikinan tulee olla näkyvästi muhkaavaa; älä sekoita.
Kuusi
Kaada taikina valmistettuun astiaan ja paista maissijauhe heti.
Kuusi
Paista 25–30 minuuttia, tai kunnes keskelle asetettu hammastikulla tulee puhdasta ja leivän reuna alkaa vetää pois pannulta.
Kuusi
Jäähdytä noin 10 minuuttia, poista se sitten astiasta. Anna sen jäähtyä vielä 5 minuuttia telineellä ja tarjoa niin pian kuin mahdollista.
Kuusi
Nauttia!
vinkkejä
- Tämä resepti tekee 9 × 9 maissileipä. Voit käyttää tavallista neliömäistä leivontaastiaa, tarttumatonta leivinpannua tai joustavaa silikonipannua. Lasi- tai keraamisten astioiden kohdalla astiat tulee voidella ja jauhaa. Jos astia ei ole tarttuvaa, voit päällystää nopealla spritz-keittosuihkeella. Silikoni-leivonta-astiat eivät tarvitse lainkaan voitelua. On tärkeää, että et sekoita taikinaa liian kauan - sinun pitäisi pystyä näkemään kokkareita. Jos sekoitat yli, sekoitat gluteiinin taikinassa ja ruisleipäsi on liian kova, kun se on paistettu.
Reseptin muunnos
- Haluatpa tehdä tämän maissileivän makeaksi tai mausteiseksi, perusmaissipähkinän resepissä on aina tilaa muutamalle lisätylle aineosalle. Jos teet makeuttamatonta versiota, heitä vähän silputtua cheddarjuustoa tai tuoreita yrttejä. Ja maissi on hieno lisä, teetkö leipää makeutusaineilla vai ei.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- perus maissileivän
- Lisuke
- tex-mex
