Helppo Dijonin omistettu muna. Diana Rattray
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 12 tai 24 kappaletta (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 46 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 0 g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 12 tai 24 kappaletta (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 46 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 76 mg | 25% |
| Natrium 77 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 0 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 17 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Heikko munat ovat aina osuma. Tämä resepti sisältää paitsi Dijon-sinapin erityisen maun, mutta myös erittäin helppo valmistaa. Keität munat vain kovaksi ja sekoitat keltuaiset muutamalla yksinkertaisella aineosalla, ja sitten sekoita seos munapuolisiin. Vaikka resepti valmistaa kymmenkunta hätääntynyttä munaa, se skaalataan helposti juhliin tai suurempiin tapaamisiin.
Erikoistapauksessa sovita tarjoilulautanen kaalia tai vihanneksia. Järjestä vihreät munat vihanneksille ja levitä pienet viinirypäleen tomaatit tai kirsikkatomaatit vihreiden joukkoon yhdessä suurten kypsien oliivien ja maissihedelmien tai kurkkujen kanssa.
ainekset
- 6 isoa munaa
- 2 rkl majoneesia
- 1 1/2 tl sinappia (Dijon)
- 1 vihreä sipuli (erittäin ohuesti viipaloitu; varaa osa vihreästä)
- 3 - 4 lehtiä persiljaa (tuore litteä lehti; hienonnettu; jaettu)
- Suolaa maun mukaan)
- Musta pippuri (vastajauhettu; maun mukaan)
- Valinnainen: paprika
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Pane munat kattilaan ja peitä vedellä noin tuuman syvyyteen munien yläpuolella. Kuumenna vesi täyteen kiehuvaksi keskilämpötilassa. Poista kattila lämmöltä ja peitä kattila.
Anna seistä 15 minuuttia. Valuta ja jäähdytä munat kylmällä vedellä. Munat on yleensä helpointa kuorita heti jäähtymisen jälkeen.
Leikkaa munat puoliksi tai neljänneksiksi. Kaada keltuaiset pieneen kulhoon.
Mashi keltuaiset ja lisää majoneesi ja Dijon-sinappi. Kostuta haluttaessa lisää majoneesilla ja sinapilla, kunnes haluttu konsistenssi on saavutettu.
Sekoita viipaloidun vihreän sipulin ja suurimman osan hienonnettu persilja valkoinen ja vaaleanvihreä osa. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Täytä munavalkuaisen puolikkaat tai neljäsosa keltaisella seoksella pienellä teelusikalla tai leivonnaispussilla. Ripottele varattu viipaloitu vihreä sipuli ja jäljellä oleva persilja. Ripottele haluttaessa kevyesti paprikalla.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- American Egg Boardin mukaan munat voidaan syödä turvallisesti 2-3 viikkoa "myydä" -päivämäärän jälkeen.Jos et ole varma munien tuoreudesta - paikallisilla munilla ei ehkä ole myyntipäivää tai pakkausta saattaa olla hävitetty - täytä kulho kylmällä vedellä. Aseta munat veteen. Jos ne uppoavat kulhon pohjaan, ne ovat melko raikkaita. Jos he rypistyvät vähän ja seisovat kulhon pohjassa, ne ovat muutaman viikon ikäisiä, mutta syövät silti hienoksi. Jos ne kelluvat pinnalle, ne tulisi hävittää. Jos keität munia liian kauan tai liian korkeassa lämpötilassa, saatat löytää munien keltuaisen ja valkoisen välissä vihertävän renkaan. Vaikka värjäys ei ole houkutteleva, se on vaaraton.
Reseptin tunnisteet:
- Kananmuna
- alkupala
- amerikkalainen
- joulu
