Brian Yarvin / Stockbyte / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 96 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 96 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 57 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 11 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Rakastamme perunoiden sormittamista, mutta emme pidä niiden keittämisestä vedessä ennen oliiviöljyssä keittämistä, kuten useimmat reseptit osoittavat. Joten keksimme tämän helpon menetelmän, joka kääntää tämän vaiheen; perunat paistetaan ensin, sitten lisätään vettä paistinpannuun ja höyrytetään, peitetään, kunnes on herkkä.
Ole varovainen, kun lisäät nestettä kuumaan astiaan öljyn kanssa; se on tämän menetelmän ainoa haitta. Aina kun lisäät nestettä öljyyn, siitä tulee roiskeita. Seiso hyvin taaksepäin ja suojaa käsiäsi kuumilla tyynyillä.
Fingerling-perunat ovat melko uusi perunalaji; ne ovat pieniä perunoita, mutta ovat hoikka ja muotoinen kuin sormet. Voit ostaa niitä monissa väreissä, valkoisesta ruskeaan punaiseen purppuraan keltaiseen. Valitse tästä yksinkertaisesta reseptistä parhaimmat.
Nämä sormenperunat ovat sisältä kermaisia ja raikkaita ja ulkopuolella hellävaraisia, kun ne on kypsennetty oikein, ja ne ovat täydellinen lisä kaikelle lihalle, kuten grillatulle pihvelle tai kanalle, lihamurekelle tai pottipaistille.
ainekset
- 1 kiloa sormiperunoita (pesty)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 kupillista vettä
- Suola ja pippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Leikkaa perunat puoliksi pitkittäin.
Aseta oliiviöljy suureen raskaan paistinpannuun kannessa ja kuumenna keskilämmöllä.
Lisää perunat ja kypsennä keskilämmöllä kiertämällä usein lastalla, kunnes ne ovat kullanruskeita leikattujen sivujen pinnalla, noin 5–7 minuuttia.
Poista pannu lämmöltä ja anna jäähtyä 5 minuutin ajan.
Lisää nyt vettä varovasti ja seisoen varmasti hyvin. Pannu vilisee raivoisasti.
Palauta pannu perunoiden kanssa keskilämpötilaan ja anna kiehua.
Vähennä lämpö keskimääräiseen matalaan, mausta suolalla ja pippurilla ja peitä perunat.
Hauduta 5–8 minuuttia, kunnes perunat ovat hellävaraisia ja kermaisia.
Tarjoile heti ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- Lisuke
- meille alueelliset
- takaisin kouluun
