Vadelma oranssi kana. Diana Rattray
- Yhteensä: 28 minuuttia
- Prep: 8 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Siemenettömäinen vadelmahillo ja pieni appelsiinimehu ja etikka tekevät aromikastiketta näille yksinkertaisille kanarinnoille.
Rakastimme tätä kanaa riisin ja höyrytettyjen vihreiden papujen kanssa, mutta ne olisivat hienoja myös nuudelien tai paistettujen perunoiden kanssa.
ainekset
- 4 luutonta kananrintapuoliskoa
- 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä (kattaa pannun)
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 pieni sipuli (puolitettu ja ohuesti viipaloitu)
- 4 rkl punaviinietikkaa (tai käytä vadelma- tai granaattiomena-infusoitua etikkaa)
- 4 rkl maissisiirappia (tai Lyle's Golden Syrup)
- 1/3 kuppi appelsiinimehua
- 1/2 kuppi siemenettömää vadelmahilloa
- 1 - 2 rkl voita
- Valinnainen: 1/2 kupillista vadelmaa (koristeeksi, valinnainen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kaula kananrinnat varovasti muovikääreiden väliin jopa 1/4 - 1/2-tuumaiseksi tai viipaloi kanarinnat vaakasuoraan, jotta muodostuisit ohuita kotletteja.
Kuumenna oliiviöljy suuressa nonstick-paistinpannussa keskilämpötilalla.
Ripottele kanan suola ja pippuri ja upota sitten jauhoihin peittää.
Kypsennä kananrintaa kääntämällä, kunnes ne ovat ruskeantuneet molemmilta puolilta, noin 4–6 minuuttia. Poista kana lautaselle ja pane sivuun.
Lisää sipulit paistinpannuun ja keitä niitä sekoittaen, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
Yhdistä etikka, maissisiirappi, appelsiinimehu ja hillo pieneen kulhoon; sekoita hyvin. Kaada paistinpannu ja kiehauta. Hauduta noin 2 minuuttia lieventääksesi hieman.
Lisää kana takaisin paistinpannuun, laske lämpö alhaiseksi, peitä ja keitä noin 10 - 15 minuuttia pidempään tai kunnes kana on kypsennetty. Sekoita voita kastikkeeseen, kunnes sulaa.
Reseptin tunnisteet:
- oranssi
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
