Claudia Totir / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Marinoida: 60 minuuttia
- Saanto: 2 kiloa (6 - 8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 434 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 31g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 kiloa (6 - 8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 434 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 30% |
| Kolesteroli 238 mg | 79% |
| Natrium 606 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 31 g | |
| Kalsium 166 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Herkullinen Persianlahden katkarapu on maustettu täydellisesti ja yksinkertaisesti sitruunalla, valkosipulilla, vihreällä sipulilla ja pienellä valkoviinillä. Sitten katkaravut sekoitetaan paistettuina ja tarjoillaan voivoisilla rusketetuilla, mantelilla. Nämä tyylikkäät katkaravut tekevät aterian, joka näyttää siltä kuin olisit orjattuna takan päällä ― voit pitää sen pöydällä 20 minuutissa tasaisena.
Tarjoile tämä katkarapu yhdessä lämpimän keitetyn riisin kanssa maukasta ja tyydyttävää päivittäistä ateriaa varten. Se on todella tarpeeksi tyylikäs erityiseen illalliseen.
ainekset
- 2/3 kuppi oliiviöljyä
- 1/2 kuppi sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 2 kiloa tuoreita katkarapuja (kuoritut, raivatut)
- 3 rkl voita
- 1 valkosipulin kynsi (viipaloitu)
- 1/2 - 1 kuppi valkaistuja siroteltuja manteleita
- Dash Tabasco -kastike (tai maun mukaan)
- 1/2 kuppia kuivaa vermuttia (tai kuivaa valkoviiniä, tai käytä kananliemettä plus 1 rkl sitruunamehua)
- 1 rkl hienonnettua vihreän sipulin toppeja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri lasi-kulhoon tai muuhun reagoimattomaan astiaan. Lisää katkarapu ja marinoi 1 tunti. Sulata voi suuressa paistinpannassa; lisää viipaloitu valkosipuli ja katkarapu. Varaa marinadi ja pane sivuun.
Paista katkarapuja sekoittamalla keskilämmöllä vaaleanpunaiseksi. Hävitä valkosipuli; Poista katkarapu lämpimälle lautaselle ja pidä lämpimänä.
Sauté raasutti manteleita voissa, kunnes ne ovat vaaleanruskeita; lisää varattu marinaadi, kuumapippurikastike ja vermutti tai kuiva valkoviini. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen. Kaada kastike katkarapujen päälle. Ripottele hienonnetut vihreät sipulit ennen tarjoilua. Tarjoile kuumalla keitetyllä riisillä tai pilafilla.
Reseptin tunnisteet:
- sitruuna
- pääruoka
- eteläinen
- pudota
