Rita Maas / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6-8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 334 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 51g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6-8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 334 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 57% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 13 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 51 g | 18% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kasvissyöjä kookosriisi on mausteinen sivuruoka, jota voidaan syödä yksinään yksinkertaisena lisänä intialaiselle tai thaimaalaiselle tai yleiseurooppalaiselle teemailla, tai valmistaa tämä helppo kookosriisi tavallisen höyrytetyn valkoisen riisin sijasta pariksi sekoita-paista tai mikä tahansa kastike, kuten kasvissyöjä curry tai intialainen linssi dal. Kookosriisin muunnelmia nautitaan kaikkialla Aasiassa, jossa kookospähkinöitä on runsaasti, Indonesiasta Intiaan; Joissakin Karibian kulttuureissa on perinteinen kookosmaitoon keitetyn riisin versio.
Tässä reseptissä kookos- ja sitruunaruohojen maut ovat inspiroineet perinteisiä thaimaalaisia kookosriisi-reseptejä, mutta tällä vegaaniruoalla on hyvin vähän aineosia ja se on helppo valmistaa. Ohita sitruunaruohojen varret, jos et löydä niitä paikallisesti tai ne ovat liian kalliita. Ne antavat mukavan ylimääräisen thaimaalaisen maun, mutta niitä ei todellakaan tarvita herkullisen ruuan valmistukseen. Käytä samalla tavalla thaimaalaista jasmiini-riisiä, joka on väriltään väriltään ja kevyesti tuoksuva valkoinen riisi, jos löydät sen, ja jos ei, kaikki tavallisen valkoisen riisin variaatiot toimivat hienosti. Käytä mitä sinulla on käsilläsi.
Etsitkö lisää kasvisruokareseptejä? Löydät täältä TheSprucesta paljon muita kasvisristeitä sisältäviä reseptejä, mukaan lukien kasvispaistettu riisi, aasialainen riisisalaatti, curryttu riisi ja linssit, tai ehkä se on muutama etsimäsi espanjalainen espanjalainen riisipaellaresepti tai kasvissyöjä-risotto-resepti. Jos ruoat budjetilla (ja vaikka et olekin) ja etsit lisää tapoja tehdä riisiä ja papuja, tässä on 8 täysin tylsää tapaa tehdä riisiä ja papuja, mukaan lukien ruskea riisi ananasilla, Kuubalainen musta riisi ja pavut, riisikeitto ja paljon muuta.
ainekset
- 3 rkl öljyä
- 1/2 sipulia (kuutioiksi)
- 3–4 tuumaa sitruunaruohoa (valinnainen)
- 2 kuppia valkoista riisiä
- 2 1/2 kupillista vettä
- 1 14 unssia voi kookosmaitoa
- 1/4 kuppi kevyesti paahdettuja kookoshiutaleita (valinnainen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Paista ensin kuutioidtua sipulia öljyssä suurella paistinpannulla tai keskimmäisellä kuumennuksella, noin 3 - 5 minuuttia tai kunnes sipuli alkaa muuttua läpikuultavaksi.
Lisää seuraavaksi riisi ja sitruunaruoho ja keitä noin kaksi minuuttia, kunnes riisi on paahdettu, sekoittaen usein vain riisin paahtamiseksi varovasti antamatta sen palaa. Saatat joutua lisäämään vähän enemmän öljyä tässä vaiheessa.
Lisää seuraavaksi varovasti kaksi ja puoli kuppia vettä riisiin. Kuumenna vesi kiehuvaksi, laske sitten lämpö keskimääräiseksi alhaiseksi ja peitä paistinpannu.
Anna riisi kypsennä noin 15 minuuttia ja sekoita edelleen ajoittain, kun se kypsyy.
Viidentoista minuutin kuluttua lisää kookosmaito ja anna riisin kypsennä vielä noin 10–15 minuuttia, kunnes riisi on täysin kypsennetty. Poista sitruunaruohojen varret riisistä ennen tarjoilua.
Yläosassa kevyesti paahdettuja kookoshiutaleita, jos haluat, ja nauti kotitekoisesta kookosriisistä! Eikö se ollutkaan niin helppoa?
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- Lisuke
- intialainen
