fumie kobayashi / Moment Open / Getty-kuvat
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 576 | kalorit |
| 37g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 54g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 576 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 37 g | 47% |
| Tyydyttynyt rasva 17 g | 83% |
| Kolesteroli 466 mg | 155% |
| Natrium 311 mg | 14% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 54 g | |
| Kalsium 79 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä hampurilainenpihvit on viimeistelty yksinkertaisella voi- ja punaviini-kastikkeella, joka vie ne tavallisesta poikkeukselliseen.
Hampurilapihvien kastike on valmistettu voilla, joka tekee siitä vähemmän raskaan kuin tyypillinen kastike tai kermainen kastike. Jos pidät kastikkeesta, käytä valmista kastiketta tai tee yksinkertainen pannukastike, jossa on tippoja ja naudanlihaa.
ainekset
- 2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 iso muna (kevyesti lyöty)
- 2 isoa munankeltuaista (kevyesti pahoinpidelty)
- Valinnainen: 1-2 ruokalusikallista hienoa kuivaa leipää
- Suola ja pippuri (maun mukaan)
- 6 rkl voita
- 3 rkl kuivaa punaviiniä (hyvä laatu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä ja sekoita suuressa kulhoon jauhettua naudanlihaa, hienonnettua sipulia, hakattua munaa ja munankeltuaisia, leivänmuruja, jos käytetään, suolaa ja pippuria. Muotoile lihaseos käsilläsi kuudeksi 1/2 tuuman paksuksi pitkänomaiseksi pihveksi), joka on noin 5 unssia).
Kuumenna suuressa kattilassa 3 ruokalusikallista voita keskilämmöllä. Lisää naudanliha ja ruskea molemmilta puolilta, kunnes sisäpinnat ovat vain tuskin vaaleanpunaisia tai eivät enää ole vaaleanpunaisia. Siirrä kuumaan tarjoiluastiaan.
Lisää jäljellä oleva voi ja viini paistinpannuun ja hauduta, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lusikka pihvien yli ja tarjoile.
Nauttia!
Peruskastike: Jätä 2 ruokalusikallista tiputusta keittoastiaan. Aseta astia takaisin keskilämmölle. Liuota 2 rkl maissitärkkelystä 3 rkl kylmään veteen. Kaada maissitärkkelys ja vesiliete kuumaan tippuihin ja vispilä sekoittaaksesi hyvin. Lisää 2 kupillista vähän natriumia tai suolatonta naudanlihaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- viini
- päivällinen
- eteläinen
- perhepäivällinen
