Sarah Bossert / E + / Getty-kuvat
- Yhteensä: 72 minuuttia
- Prep: 60 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 8 suolaa (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 77 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 suolaa (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 77 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 5073 mg | 221% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 48 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Omien pehmeiden juomien valmistaminen kotona ei ole niin vaikeaa kuin luuletkaan! Valmistetaan yksinkertainen hiiva taikina, jonka annetaan nousta, sitten se rullataan "köydeksi" ja muodostetaan kierretyiksi preselin muotoiksi. Nopea kerros kiehuvan veden ja ruokasoodan seoksessa, vain 12 minuuttia uunissa, ja sinulla on pehmeitä, lämpimiä preseleitä, jotka ovat myös meijeritöntä.
Tämä resepti on vegaaninen välipala lapsille ja aikuisille, sopii erinomaisesti elokuva-iltoihin ja koulun jälkeisiin välipalloihin ja täydellinen alkupallo juhlille. Ripottele esikarttujasi mausteilla, sokerilla tai ravintohiivalla vapaasti erilaisille esikertelomuodoille.
ainekset
- 1/4 unssia aktiivista kuivahiivaa (1 paketti)
- 1 kuppi lämmintä vettä
- 1/4 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, lisää tarvittaessa
- Öljy voiteluun
- 7 kupillista vettä
- 1/2 kuppi ruokasoodaa
- 1 ruokalusikallinen karkeaa suolaa (tai Havaijin merisuolaa) sirottamiseen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa hiiva, 1 kuppi lämmintä vettä, sokeri ja 1 tl suolaa sekoittaen, kunnes hiiva on liuennut. Annetaan seistä 5 minuuttia tai kunnes seos on kuplia.
Lisää vähitellen jauhoja, kunnes muodostuu pehmeä taikina, joka ei ole tahmea eikä kuiva. Lisää tarvittaessa jauhoja. Käännä taikina puhtaalle työpinnalle ja vaivaa, kunnes se on elastinen ja sileä, noin 3–4 minuuttia.
Aseta taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa noin tunnin tai kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana.
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Öljyä kevyesti iso leivinpelti ja aseta sivuun.
Kaada 7 kupillista vettä ja ruokasoodaa kiehuvaan kiehuvaan keskisuuriin kattilaan keskilämpötilassa.
Lyö taikina alas ja käännä se puhtaalle työpinnalle. Erota taikina 8 osaan ja rullaa jokainen köyteen, jonka paksuus on noin 1/2 tuumaa. Kierrä köydet leipämuotoihin kiinnittämällä molemmat päät leikkuun pohjaan.
Pudota yksi esikerta kerrallaan kiehuvaan veteen. Kiehauta noin 30 sekuntia, poista käyttämällä uralla olevaa lusikkaa ja siirrä valmistettuun paistolevyyn. Toista tämä, kunnes kaikki esikertelesi on keitetty.
Ripottele karkealla suolalla ja paista noin 11 - 12 minuuttia, kunnes kullanruskea. Anna esirunkojen jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Pretzelin muodon valmistaminen
Muodostuksi leipämuodoiksi tekemällä U-muoto taikinan köydellä ja tuomalla taikinan köyden molemmat päät toisiinsa ylittäen toiset. Paina kevyesti kohtaan, jossa ne ylittävät, kiinnittääksesi ne toisiinsa. Käännä nyt kierretty osa niin, että köyden päät koskettavat U: n pohjia. Paina uudelleen kevyesti kytkeäksesi köyden päät taikinaan.
Vaihtoehtoisesti voit leikata köyden pieniksi paloiksi tehdäksesi esirunko-puremia.
Reseptivihjeitä
Nämä leivonnaiset tarjoillaan parhaiten lämpimästi uunista, mutta jos joudut tekemään ne etukäteen, on joitain vinkkejä, joita noudatat esitelläksesi parhaimmillaan. Jos pidät juhlia, voit kääri esikatselut löysästi folioon ja laittaa hitaaseen liesiin lämpimään; lisää vähän vettä kurkku potin pohjalle, jotta ne eivät kuivaa.
Voit säilyttää vetoketjuja päivän tai kaksi vetoketjullisissa pusseissa. Kuumenna uudelleen, harjaa pienellä määrällä vettä ja lämmitä mikroaaltouunissa 10 - 15 sekuntia. Jos olet jäädyttänyt ne, aseta esiseelit vuoratulle leivinpeltille ja paista 450 ° F: ssa 5 - 8 minuuttia.
Sen lisäksi, että voit sirotella näiden peitelevisien toppeja erilaisilla makuilla, voit palvella niitä monilla kasnoilla. Lämpimät, pehmeät esikartelit sopivat täydellisesti mausteiseen sinappiin, mutta voit myös tarjota vegaanijuustotupin, meijeritön karjatilan dipin tai jopa vegaanisen valkosipulin aiolin.
Reseptin tunnisteet:
- meijeritön
- alkupala
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
