Diana Rattray
- Yhteensä: 38 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 18 minuuttia
- Saanto: 12-15 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 366 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 51g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12-15 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 366 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 48% |
| Kolesteroli 101 mg | 34% |
| Natrium 250 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 51 g | 18% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 89 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kermainen vaniljakermajuustokuorrutus tekee täydellisestä keittämisestä näille upeille porkkanakuppikookille. Vedä nämä namia cupcakes leipomomyymälään tai paista ne viikonloppukauppaan. Ne ovat täydellinen jälkiruoka syksyn ja talviloman aterioille!
Erilaiset mausteet, jotkut melassit, ja sitruuna- ja vaniljauutteiden yhdistelmä maistelevat cupcakeja. Vaniljapavupastaa lisättiin kuvassa olevaan juustojuustokuorrutukseen.
Raasta porkkanat käyttämällä ruoanvalmistuslaitoksen pienintä hienonnuslevyä tai raasta porkkanat laatikkoraastikkeeseen.
ainekset
- 1/2 kuppi voita (pehmennetty)
- 3/4 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/4 kupillista melassia
- 2 isoa munaa (huoneenlämpötila)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl sitruunauutetta
- 1 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (6 3/4 unssia, lusikka- ja pyyhkäisomenetelmä)
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua maustepippuria
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/3 kuppi kirnupiimää (tai hapanmaitoa, katso alla)
- 1 kuppi porkkanaa (hienoksi raastettu)
- Kuorrutus:
- 8 unssia kermajuustoa (kevyt tai tavallinen)
- 4 rkl voita (pehmennetty)
- 3 1 / 2–4 kuppia makeissokeria
- 2 tl vaniljapapupastaa (tai vaniljauutetta)
- maito (tarpeen johdonmukaisuuden vuoksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Rivi 12 muffinssikupit paperivuoroilla.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Vatkaa 1/2 kuppi voita suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähkösekoitin, kermaiseksi. Vatkaa rakeistettuun sokeriin, kunnes kevyt ja pörröinen. Beat melassi ja munat, kunnes hyvin sekoitettu. Vatkaa 1 tl vanilja- ja sitruunauuteta, kunnes sekoitettu.
Yhdistä toiseen kulhoon jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli, maustemauste ja muskottipähkinät. Vatkaa sekoittamaan huolellisesti.
Vatkaa noin kolmasosa kuivasta seoksesta kermamaiseksi seokseksi puolet kirnupiimän kanssa. Toista vielä yhdellä kolmasosalla kuivaa seosta ja loput kirnupiimä. Lisää jäljellä oleva jauheseos ja lyö noin 1 minuutti. Sekoita raastettua porkkanaa, kunnes se on sekoitettu hyvin.
Täytä valmistetut muffinssikupit noin kaksi kolmasosaa täynnä.
Paista noin 18 minuuttia, tai kunnes cupcake palaa takaisin, kun sitä kevyesti kosketetaan sormella, tai kakkutesteri tai hammastikku tulee puhtaana, kun se asetetaan keskelle.
Jäähdytä porkkanakakkuja pannulla telineellä 10 minuutin ajan. Poista cupcakes telineeseen jäähtyäksesi kokonaan ennen kuorrutusta.
Tee kuorrutus
Kerää aineosat.
Vatkaa kermajuusto 4 ruokalusikallisella voilla sekoittamalla suurella sekoittimella, jossa on sähkösekoitin, sileäksi ja kermaiseksi. Lisää noin 1 pauna - tai 3 1/2 kuppia - konditoriasokeria ja vaniljapapu-tahnaa tai -uutetta. Beat alhaisella nopeudella, kunnes yhdistyvät.
Lisää tarpeeksi maitoa konsistenssin saavuttamiseksi tai lisää makeissokeria, jos se on liian ohut. Vatkaa kermaiseksi.
Pakkastele cupcakes lastalla tai laita kuorrutus putkipussiin, jossa on tähden kärki - tai muu hieno koristekärki - ja putki se cupcakeille.
Kärki
- Kirnupiimän korvaaminen: Käytä hapanmaitoa, jos sinulla ei ole kirnumaitoa. Laita 1 tl etikkaa nestemäiseen mittauskuppiin ja lisää sitten maitoa 1/3 kuppilinjaan. Sekoita ja anna seistä noin 5 minuuttia. Korvaa kirnupiimä tässä reseptissä.
Reseptin tunnisteet:
- cupcakes
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pääsiäinen
