Diana Rattray. Kuusi syö, 2009.
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 420 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 45g | Hiilihydraatit |
| 25g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 420 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 26% |
| Kolesteroli 53 mg | 18% |
| Natrium 358 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 45 g | 16% |
| Ruokakuitu 7 g | 26% |
| Proteiini 25 g | |
| Kalsium 100 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mausteinen makkara ja runsas kuutio munakoiso lisäävät makua ja rakennetta tähän helpoaseen pastakastikkeeseen. Tarjoile kastike pastaa, heitetyn salaatin ja valkosipulin leivän kanssa fantastiseen perheateriaan. Tämä resepti käyttää farfalle-pastaa kuvassa olevassa kastikkeessa, mutta se olisi hienoa myös spagetti- tai linguine-teoksessa.
Tarjoa tämä zesty-kastike suosikkipastasi päälle ja ohjaa Parmesan. Jos et löydä tuoretta andouille- tai chorizo-makkaraa, käytä mausteista italialaista makkaraa. Voit myös jättää lihan pois, jos haluat kasvisruokavaihtoehdon. Lisää parmesanjuustoa kastikkeeseen tai anna sen pöydällä.
Se on erinomainen tapa käyttää tuoretta munakoisoa, ja se on herkullinen kastike!
ainekset
- 8–12 unssia tuoretta andouillea (tai chorizo-makkaraa tai italialaista makkaraa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli (hienonnettu, noin 1/4 - 1/2 kuppia)
- 3 valkosipulinkynsiä (hienoksi jauhettu)
- 2 keskimäärin munakoisoa (kuoritut ja kuutioidut, noin 5 - 6 kuppia kuutioiksi munakoisoa)
- 8 unssia portobello-sieniä (tai nappisieniä, kuutioiksi)
- 8 suurta basilikalehteä (hienonnettu)
- 2 tölkkiä (14, 5 unssia kukin) tomaattia (kuutioiksi)
- 1 rkl tomaattipastaa
- Dash suola (tai maun mukaan)
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria (tai maun mukaan)
- 1 punta pastaa (valintasi, kuuma ja keitetyt)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Poista makkara kuorista.
Kypsennä makkara oliiviöljyssä suuressa kattilassa keskilämmöllä hajottamalla sen lastalla kypsennettäessä.
Lisää sipuli ja keitä noin 2 minuuttia pidempään.
Lisää valkosipuli, kuutioksi munakoiso ja sienet ja jatka keittämistä sekoittaen noin 5 minuutin ajan.
Lisää basilika, tomaatit, tomaattipasta ja sokeri sekoittaen sekoittaen.
Vähennä lämpöä matalaan ja hauduta, peittämätön, 10 minuutin ajan. Peitä ja hauduta noin 30 minuutin ajan kauemmin sekoittaen.
Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Tarjoile kuumien keitettyjen pastojen kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- italialainen
- perhepäivällinen
