Artisokka Parmesan Phyllo Tart - Empanada de Alcachofas en Masa Filo. Marian Blazes
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 731 | kalorit |
| 52g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 43g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 731 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 52 g | 66% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 91% |
| Kolesteroli 166 mg | 55% |
| Natrium 625 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 43 g | |
| Kalsium 108 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämän tortunan artisokka-parmesanitäyte esikypsennetään uunissa (kuten kermainen artisokka), tehostamalla makuja ennen kuin se suljetaan rapeaksi, voisiksi fylo-leivonnaiseksi.
ainekset
- 2 14 unssin tölkkiä artisokkasydämiä
- 3/4 kupillista majoneesia
- 1/2 kuppi tuoretta raastettua Parmesan-juustoa
- 1 tl Worcestershire-kastike
- 1/2 tl kuumaa kastiketa tai maun mukaan
- 1 rulla (noin 20 9x14 tuumaa arkkia) nyrkkeilyleipiä (8 unssia)
- 6 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sulata phyllo-taikina pakkausohjeiden mukaisesti.
Kuumenna uuni 350 asteeseen (F).
Tyhjennä artisokkasydämet ja pilkkoa ne karkeasti. Aseta ne kulhoon majoneesin, Parmesan-juuston, Worcestershire-kastikkeen ja kuuman kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin. Siirrä seos matalaan keittoastiaan tai vuokaan ja paista, kunnes se on vaaleanruskea ja kupliva, noin 30 minuuttia. Poista uunista ja varaa jäähtyä.
Sulata voi. Harjaa 8 tai 9 tuuman tortun, piirakan tai kakkupannun pohja ja sivut voin kanssa.
Kääri phyllo ja peitä löysästi kankaalla. Aseta yksi arkki valmistettuun astiaan, antamalla ylimääräisen roikkua sivujen yli. Harjaa kevyesti voilla. Kerro toinen arkki ensimmäisen päälle kääntämällä astiaa hieman etukäteen. Jatka phylon kerrostamista, kääntämällä astiaa joka kerta, jotta kerrokset ovat hieman vinossa toisistaan ja ylimäärä roikkuu pannun reunan ympäri, harjaten voilla kunkin kerroksen välillä, kunnes sinulla on noin 10 kerrosta.
Lusikatta jäähdytettyä täytettä phyllo-kerrosten päälle levittäen pannu tasaisesti.
Peitä vielä viidellä fyyliarkilla samalla tekniikalla antamalla ylimääräisen roikkua sivun päällä.
Tuo ylimääräinen phyllo pannun reunan yli kohti keskustaa ja rypistä se koristeellisesti yrittäen erottaa kerrokset. Harjaa kevyesti voilla.
Paista torttua kunnes phyllo on kullanruskea, noin 25 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Kakkua voidaan lämmittää uunissa, peittää kevyesti kalvolla.
Reseptin tunnisteet:
- torttu
- brunssi
- Etelä-amerikkalainen
- äitien päivä
