Kuusi / Jennifer Meier
Tiheä makea hunaja on täydellinen vastakohta juuston suolaisuudelle. Se on suosittu juustolautasten yhdistelmä ja yksi helpoimmista asioista, jotka voit koota yhteen viihdyttäessäsi.
Tämän yhdistelmän vetäminen täydellisyydestä on temppu. Hunajan on tarkoitus nostaa juuston makua, ei tukahduttaa sitä, joten käytä sitä säästeliäästi. Lisäksi on olemassa joitain juustolajeja, jotka ovat hunajan kanssa vain vähän parempia kuin toiset. Älä huoli, mutta meillä on vinkkejä, jotka tekevät juusto- ja hunajavalinnoissa liikkumisesta paljon helpompaa.
Tarjoilu hunajaa ja juustoa
Helpoin tapa tarjoilla hunajaa juustoineen on tiputtaa hunajaa juustokiilan yli minuutteja ennen vieraiden saapumista. Voit myös tarjota purkki hunajaa juustolevyn puolella.
Monet juustokaupat myyvät myös hunajakennopalasia. Hunajakennon jättäminen kokonaiseksi on visuaalisesti upea juustolevyllä. Vieraat voivat yksinkertaisesti katkaista hunajakennopalat syödäkseen juustoa.
Se auttaa tarjoamaan viipaletta patonkia tai keksejä juustolevyn mukana. Nämä antavat juustolle ja hunajalle vankan perustan rakentaa päälle, mikä tekee siitä kaikesta hieman helpompaa syödä.
Paras juusto hunajalle
Hunaja paritellaan hyvin minkä tahansa juustotyypin kanssa. Se on erityisen hyvä miedolla ja kermaisella juustolla, mausteisella sinisellä, vanhennetulla juustolla tai kirpeällä, happamalla juustolla.
Juustotyyppejä, jotka ovat hyviä hunajan kanssa, ovat:
- Hunajalla tiputettu Ricotta voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai jopa jälkiruokaksi. Tämä pariliitos on loistava hedelmien, kuten viikunoiden, aprikoosien ja marjojen kanssa. Voit myös lisätä suolaista elementtiä tarjoamalla Prosciuttoa sivulle. Brie- ja triple-voiteet ovat ihania, tiputtamalla hunajaa ja koristele pähkinöitä. Sininen juusto on taivaallista hunajan kanssa. Jos yleensä vältät voimakasta bluesia, on aika olla seikkailunhaluisempi. Makea hunaja pehmentää voimakasta makua. Parmigiano-Reggiano ja muut vanhennetut juustot, kuten terävä cheddar, ovat herkullisia tiputtamalla hunajaa. Tuore vuohenjuusto ja muut happamat, happamat juustot, kuten feta, hemmotellaan tipalla hunajaa.
Hunajan valitseminen
Suurin osa päivittäistavarakaupoissa myytävästä hunajasta on sekoitus hunajaa, joka on johdettu erilaisista kukkalähteistä. Tyypillisesti se myös pastöroidaan kiteytymisen estämiseksi. Tämän tyyppisellä hunajalla on maku ja miellyttävä maku ja se sopii hyvin juustolevyyn, vaikka sillä ei ole mieleenpainuvaa, monimutkaista makua.
Jos haluat kokeilla monimutkaista hunajaa, osta gourmetkaupasta tai viljelijän markkinoilta. Etsi hunajaa, joka on nimetty kukista, kuten appelsiini kukasta, laventelista ja apilasta. Tämä osoittaa, minkä tyyppisestä kukasta mehiläinen kerää nektaria. Näiden hienovaraiset makuväritykset ovat hienoja juuston kanssa.
Voit myös ostaa maustettua hunajaa, johon on lisätty makuja, kuten laventeli, appelsiini, vadelma tai tryffeli.
Hunajaa on eri muodoissa, joista yleisin on nestemäinen hunaja. Hunajaa myydään myös purkissa olevien hunajakennon palojen kanssa. Voit jopa ostaa kokonaisen palan hunajakennoa hunajan kanssa. Monet gourmetjuustokaupat myyvät hunajakennoa nyt, koska se on ainutlaatuinen tapa esitellä hunajaa juustolevyllä.
