Ruokakuvan lähde / Getty Images
- Yhteensä: 8 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 1 ruukku (6 - 8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 505 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 46g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 potti (6 - 8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 505 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 32% |
| Kolesteroli 127 mg | 42% |
| Natrium 412 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 7 g | 25% |
| Proteiini 46 g | |
| Kalsium 108 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä runsas naudanlihapata sisältää naudanlihan ja perunoiden paloita sekä porkkanoita, haudutettuja tomaatteja ja yrttejä. Muhennos tekee upeasta jokapäiväisestä perheateriasta, ja hidas liesi tekee ruoanlaitosta helppoa. Heitä vain kaikki ainekset ja tule kotiin lämpimään, mukavaan ateriaan.
Tässä muhennos kerrokset porkkanaa, perunaa, sipulia ja seared beef-naista menevät naimisiin monien erilaisten yrttien ja purkitettujen tomaattien kanssa. Naudanliha-patruuna on paras leikata käytettäväksi hitaasti keitetyssä muhennos. Saat parhaat tulokset etsimällä naudanlihaa pienestä määrästä oliiviöljyä, ennen kuin lisäät sen crockpot-lisäykseen. Jos olet lyhyessä ajassa, voit ohittaa vaiheen, mutta searingin luoma karamellisointi lisää rikas naudanmaku.
ainekset
- 8 porkkanaa
- 1 1/2 kiloa perunaa (noin 3 - 4 keskipitkää perunaa)
- 2 isoa sipulia
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 1/2 lbs. naudanliha-istukka
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/4 tl kuivattua timjamia
- 1/4 tl kuivattua basilikaa
- 1/4 tl kuivattua oreganoa
- 1 (14, 5 unssia) voi haudutettua tomaattia (italialainen maustettu tai tavallinen)
- 2 tl Worcestershire-kastike
- Suolaa maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuori porkkanat ja viipaloi ne 1-tuumaisiin kierroksiin.
Kuori perunat ja leikkaa ne 1 tuuman paloiksi.
Kuori sipulit ja pilkkoa ne karkeasti.
Leikkaa naudanliha 1 tuuman kuutioiksi.
Kuumenna kasviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää naudanliha ja hauta, kunnes se on hyvin ruskistunut molemmilta puolilta.
Aseta puolet viipaloiduista porkkanoista, perunoista ja hienonnetusta sipulista sukkupussiin; alkuun naudanlihakuutioilla.
Yhdistä pienessä kulhossa jauhot, pippuri, timjami, basilika ja oregano; ripottele naudanlihan yli.
Lisää loput vihannekset, sitten päälle haudutettuja tomaatteja ja niiden mehuja. Ripottele Worcestershire-kastikkeella.
Peitä ja keitä matalalla alueella 8-10 tuntia tai kunnes liha on hyvin herkkyyttä.
Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
Tarjoa muhennos rapeaksi vaivatonta leipää tai kirnupiimikeksejä.
vinkkejä
- Matala- tai keskitärkkelysperunat ovat parhaat vaihtoehdot keittoihin ja muhennoksiin. Korkean tärkkelyksen sisältävillä perunoilla, kuten mausteilla tai Idahosilla (leivontaperunat), on taipumus hajoa. Punaisen nahan perunat, uudet perunat, sormit ja pitkät valkoiset tai pyöreät valkoiset ovat kaikki hyviä valintoja. Ylimääräisen maun saamiseksi laskuta paistinpannu, naudanliha keitettiin noin 1/4 kupilla varastossa, viinillä tai vedellä. Lisää vedenpoisto lasille pannulle heti kun olet poistanut naudanlihan crockpotista. Kuumenna neste kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti ja raaputa pannulla olevat ruskeantuneet bitit. Siirrä nesteet crockpot-tilaan. Kondensoituminen lisää yleensä paljon nestettä katkeruunan ruokia varten, mutta jos muhennos tarvitsee enemmän nestettä lähellä kypsennysajan loppua, lisää ylimääräinen purkki tomaattia niiden mehu tai hieman naudanlihaa.
Reseptin muunnos
On olemassa monia tapoja räätälöidä tämä muhennos makusi mukaan.
- Lisää kuutioiksi rutabagaa tai nauris perunoiden ja porkkanoiden kanssa. Lisää väriä ja makua lisäämällä noin 1 kuppi jäädytettyjä (sulatettuja) vihanneksia, kuten herneitä, sekoitettuja vihanneksia, maissia tai vihreitä papuja noin 20 minuuttia ennen kuin muhennos on valmis.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- eteläinen
- talvi
