Kuusi syö / Diana Chistruga
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 108 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 108 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 3 mg | 1% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 61 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Omenat, omenat, kaikkialla - se on yksi syksyn iloista. Vaikka omenapiirakka, omenapurkki, omenamufinit ja omenakastike ovat varmasti jumalallisia, toisinaan on tarpeen tehdä tauko viihtyisien pudotusherkkujen välillä.
Omenat loistavat tässä terveellisessä salaattireseptissä, joka on myös virkistävä ja kirkas, ihana luonnollisesti gluteeniton lisuke joka tilanteeseen.
Cortland-omenat, joiden mehukas hapokas makeus, puhdas valkoinen liha ja rubiinipunainen iho toimivat erityisen hyvin tässä orjassa. Cortlands on myös hitaasti ruskea, kun se leikataan ja altistetaan ilmalle, joten salaatti säilyttää upean kirkkauden.
Fenkoli on vihannes, joka huipussaan syksyllä ja jolla on lievä aniksen tai lakritsin aromi ja maku. Tämä aniksen maku sopii hyvin yhteen omenoiden hapokas ja makea olemus. Molemmat ovat teräviä ja virkistäviä ja tulevat yhteen syksysalaattina, joka on rapea ja kevyt.
Omenat ja fenkolisipuli leikataan tulitikun ohutksi mandoliinileikkurilla (tai juliennenkuorijalla), minkä jälkeen heitetään kermaisella, mutta terveellisellä kastikkeella rasvatonta kreikkalaista jogurttia ja hunajaa. Tyylikäs ja makealla ripauksella, joka tasapainottaa muut hapokas, makeat, aniksen maut, syksyllä oleva salaatti on herkullinen syksyn lisukkeena tai erityistilaisuuteen, kuten kiitospäivä.
Täydellinen opas 18 Apple-lajikkeeseen
ainekset
- 2 isoa Cortland-omenaa
- 1 polttimo fenkolia
- 1/4 kuppi rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- 1/2 rkl hunajaa
- 2 rkl pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Pese omenat ja leikkaa molemmat päät. Viipaloi puoliksi ja juokse jokainen omena sileä puoli alaspäin mandoliinia siivuiksi tulitikkuihin. Siemenet putoavat prosessissa.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Vaihtoehtoisesti voit viipaloida tulitikkuihin terävällä veitsellä tai juliennenkuorijalla.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Leikkaa fenkolisipulin molemmat päät ja heitä pois. Viipaloi puoliksi ja poista kova sisäydin, joka näyttää valkoiselta kolmiolta, joka alkaa pohjasta ja ulottuu polttimen keskikohtaan.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Aja jokainen fenkoli puolikas sileä puoli alaspäin mandoliinilla ohutta siivousta varten (se on okei, jos ne eivät tule yhtä suuret kuin omenat). Voit myös viipaloida ohuesti terävällä veitsellä tai juliennenkuorijalla.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Yhdistä omena- ja fenkoliviilut yhdessä keskikokoiseen sekoituskulhoon yhdessä puolet hienonnettujen pekaanipähkinöiden kanssa.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Vatkaa pienessä erillisessä kulhossa kreikkalainen jogurtti ja hunaja. Kaada omena ja fenkoli yli ja heitä maalaamaan.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Koristele jäljellä olevilla pekaanipähkinöillä ja tarjoa heti. Tai peitä ja jäähdytä, koristele pekaanipähkinöillä ennen tarjoilua.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Kärki
- Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin muunnos
- Gala- ja Empire-omenat ovat myös herkullisia raa'ita ja hitaasti ruskeita lajikkeita, ja niitä voidaan käyttää Cortlandsin sijasta (voit todella käyttää mitä tahansa haluamaasi omenaa, nämä ovat yksinkertaisesti suosituksia).
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- Lisuke
- amerikkalainen
- pudota
