AlexGcs / Getty-kuvat
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 234 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 34g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 234 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 28% |
| Kolesteroli 16 mg | 5% |
| Natrium 267 mg | 12% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 34 g | 12% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Käytä tuoreita tomaatteja tehdäksesi tästä mehevästä kermaisesta tomaattikeittoreseptistä. Se on melko helppo valmistaa ja on paljon maukasta kuin tomaatti keiton tölkki kermaa.
ainekset
- 3 rkl voita
- 1 keskipitkä sipuli (karkeasti hienonnettu)
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 kupillista vettä
- 4 kiloa tomaattia (kuoritut, siemennetyt ja paloitellut)
- 2 rkl vaaleanruskeaa sokeria
- 6 kokonaista neilikkaa
- 1 tl suolaa
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi kermavaahtoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sulata voi suuressa kattilassa.
Lisää sipuli ja heitä maalata. Sekoita keskilämpötilassa, kunnes sipuli on hellävaraista.
Ripottele jauhot ja jatka sekoittamista keskilämmöllä, kunnes seos vaahtoaa.
Sekoita vesi ja kiehauta.
Mittaa 3/4 kuppia tomaattipaloja ja pane sivuun. Lisää loput tomaattipalat kiehuvaan seokseen.
Sekoita fariinisokeri ja neilikka.
Vähennä lämpöä ja keitä, peittämättä, kevyessä kuplassa 30 minuutin ajan.
Siirrä ruokamyllyyn ja pakota seos läpi.
Palaa takaisin kattilaan ja sekoita varatut tomaattipalat.
Sekoita suola, pippuri ja kerma.
Lämmitä keitto varovasti keskilämmöllä, mutta älä kiehauta.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Jos sinulla on onni kasvattaa omia tomaatteja tai jos sinulla on hyvät viljelijämarkkinat lähellä, voit jäädyttää tomaatit helposti ilman säilyttämistä, ja ne maistuvat myös tuoreemmista kuin purkitettu. Pese vain, pat kuivaa, aseta kokonaiset tomaatit vetoketjullisessa pakastimessa, ime imu ilmasta oljella, sulje ja pakasta. Kun sulatat ne, nahat liukuvat heti pois, ja ne ovat valmiita menemään.
Valikkosuositukset
- Keitto ja voileipä on klassinen yhdistelmä. Grillattu juusto on suosikki tomaattikeittokerman kanssa. Tee yksinkertainen grillattu amerikkalainen juusto rukiin tai tavallisen valkoisen leivän kohdalla, jos pidät minimalistisista asioista.Jos haluat olla enemmän luova puolella, käytä kahta tai jopa kolmea eri juustoa; Valitse sveitsiläinen, cheddar, Monterey Jack, pippurijakki, sininen, provolone, Gruyere, Gouda, Muenster tai Havarti. Nyt leivästä. Valitse hapanmarja, eräänlainen aikuinen valkoinen versio; monijyväinen, jos sinusta tuntuu tajuavan syyllisyyttäsi, tai pumpernickelilla tai ruisilla kirkasta makua. Paksut viipaleet antavat sydämellisemmän voileivän ja pitävät myös paremmin yhdessä. Tomaattikeittokerman kanssa tuoreiden tomaattiviipaleiden lisääminen grillattuun juustoon ei ole vaivaa. Myös herkullista. Muita maukkaita ideoita ovat punasipulit, avokadoviipaleet, rapea pekoniviipale, sienet, hampurilainen tilli-suolakurkku, mustat oliivit tai poblano-paprikat. Tämä rento ateria vaatii olutta. Vaalea bocklager tai keltainen ale sopii erinomaisesti keskiterävälle cheddarille, hefeweizen Monterey Jackin kanssa ja tummalle portterille terävällä cheddarilla. Jos olet enemmän viiniä, zinfandel ja syrah / shiraz sopivat hyvin voileipiin, joissa hallitsee keltaista juustoa, mutta Chardonnay ja Riesling tekevät hyvän parillisuuden voileipien kanssa, jotka on valmistettu enimmäkseen valkoisista juustoista, paitsi terävästä valkoisesta cheddarista, mikä on parempi punaviiniä.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- alkupala
- amerikkalainen
- pudota
