Angie Norwood Browne / StockFood / Getty-kuvat
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 262 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 49g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 262 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 15 mg | 5% |
| Natrium 217 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 49 g | 18% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 35 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo, kylmä mustikkapiirakka on täydellinen kevään ja kesän viihdyttäviin tai erityisiin perheen aterioihin. Ainoa mitä sinun täytyy leipoa on piirakkakuori ja täytä se sitten paksunnetulla mustikkatäytteellä.
Voit tehdä omia piirakkaleivonnaisia, mutta voit käyttää ostettua pakastettua kuorta tai jäähdytettyä piirakkaleipoa. Noudata pakkauksen ohjeita kuoren leipomiseen ja seuraa tämän reseptin mustikka täyttöohjeita.
ainekset
- Piirakkakuorelle:
- 1 1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 (vähän) tl suolaa
- 4 rkl jäähdytettyä lyhentämistä (tai voita, leikattu pieniksi paloiksi)
- 3 - 6 rkl jääkylmää vettä
- Mustikka täyte:
- 5 kuppia pesty ja poimittu mustikoiden yli (jaettu)
- 1 kuppi rakeistettua sokeria (jaettu)
- 1 kuppi vettä (jaettu)
- 1 tl sitruunan kuori
- 3 rkl maissitärkkelystä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Laita jauhot ja suola keittimen kulhoon ja pulssi 5-6 kertaa sekoittamaan.
Ripottele palat voita tai lyhentämällä jauhojen päälle. Pulssi noin 6 kertaa (1 sekunnin purskeet). Seoksen tulisi muistuttaa karkeita muruja pienillä hernekokoisilla paloilla.
Ripottele 4 ruokalusikallista jäävettä jauhotseoksen päälle ja aseta kansi takaisin paikoilleen ja pulssi noin 8-10 kertaa. Jos taikina edelleen murenee muodostuessaan paakkuksi, ripottele lisää jäävettä, ruokalusikallinen aikaa ja pulssi vielä muutama kerta. Taikinan tulee pysyä yhdessä, kun puristat pienen määrän taikinaa kädestäsi.
Muotoile taikina kiekkoon, kääri muovikääriin ja säilytä jääkaapissa noin 20 minuuttia.
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Rullaa taikina ympyrän halkaisijaltaan noin 11 tuumaa 9-tuumaiselle piirakkalevylle. Sovita piirakkalevylle ja huilu haluamallasi tavalla. Pistele leivonnaiset ympäri haarukalla. Paina alumiinifolioarkki leivonnaisen pohjan ja sivujen päälle ja täytä sitten noin puoliväliin piirakkapainoilla tai kuivattuilla papuilla. Tämä estää taikinaa kupliamasta. Paista esilämmitettyssä uunissa, kunnes piirakka alkaa väriä, noin 10 minuuttia.
Alenna uunin lämpötila lämpötilaan 375 F. Poista pöydän painot ja folio. Paista sitten noin 15-18 minuuttia pidempään, kunnes se on kullanruskea. Katso piirakkaa ajoittain, kun se leipoo. Jos alakuoressa muodostuu kuplia, piiskaa niitä haarukalla tai veitsen kärjellä ja jatka leipomista.
Mustikka täyte
Yhdistä kattilassa 1 kuppi mustikoita, 3/4 kupillista sokeria, 3/4 kupillista vettä ja sitruunan kuori. Kuumenna tämä seos kiehuvaksi keskilämmöllä.
Yhdistä jäljellä oleva 1/4 kuppia sokeria jäljellä olevaan 1/4-kuppiseen vettä ja maissitärkkelykseen; sekoita kiehuviin marjoihin. Keitä noin 1-2 minuuttia tai kunnes paksuuntuminen ja kirkkaus ovat muuttuneet. Viileä.
Aseta loput 4 kuppia marjoja leivotulle piirakkakuoreen. Lusikoi jäähdytetty lasiseos piirakkakuoren marjojen päälle ja jäähdytä, kunnes se on asetettu. Tarjoile kevyesti makeutetulla kermavaahdolla tai valmistetulla sulatetulla keitetyllä kerroksella.
Reseptin tunnisteet:
- Hedelmä piirakka
- helppo mustikkapiirakka
- jälkiruoka
- eteläinen
