Diana Rattray
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 24 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 199 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 33g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 24 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 199 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 53 mg | 18% |
| Natrium 149 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 33 g | 12% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 49 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämän yksikerroksisen mansikkakakun päällä on herkullinen mansikkakermajuusto, joka kuorruttaa upeaa kevät- tai kesäjälkiruokaa. Mansikat antavat luonnollisen vaaleanpunaisen värin kuorrutukselle ja kakkulle. Tämä yksinkertainen kakku on täydellinen jälkiruoka perheen ateriaan tai tapaamiseen.
Tuoreet mansikat ovat kauden aikana loppukeväästä ja alkukesästä. Jos olet tottunut ympäri vuoden tuotuihin mansikoihin supermarketeissa - jotka on poimittu vihreiksi -, sinut tuhoaa viiniköynnösten kypsytettyjen mansikoiden maku. Etsi heitä viljelijämarkkinoilta tai U-pick-tiloilta. Mikä vielä parempaa, voit helposti kasvattaa mansikoita astioissa tai puutarhassa ja valita jopa aina kantavia lajikkeita, joilla on hedelmiä koko kesän. Huomaa, että tuoreet, kypsät mansikat pilaantuvat nopeasti ja hometuvat, joten osta vain niin paljon kuin voit käyttää seuraavien kahden päivän aikana.
Mutta toinen hyvä valinta mukavuuden vuoksi on pakastettujen mansikoiden ostaminen, etenkin tässä resepissä, jossa ne murskataan sen sijaan, että niitä käytetään kokonaan tai viipaloituina. Anna marjojen sulaa vain ennen niiden käyttöä. Jäädytetyt marjat ovat usein paljon aromikkampia kuin tuoreet ei-paikalliset mansikat.
ainekset
- Kakulle:
- 1 kuppi muhennettua mansikoita
- 2 1/2 kuppia yleisjauhoja (sekoita ennen mittaamista)
- 1/2 tl suolaa
- 2 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 kuppi voita (pehmennetty)
- 1 1/3 kuppia sokeria
- 2 isoa munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- Mansikankermajuustolle:
- 3 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
- 1 rkl voita (pehmennetty)
- Hyppysellinen suolaa
- 3–4 kuppia jauhettua sokeria
- 1/2 kupillinen mansikoita (ylimääräinen mehu valutettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä mansikkakakkuresepti on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Tee kakku
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Voitele ja jauhoa 13 x 9-tuumainen paistinpannu.
Yhdistä jauhot, suola ja leivinjauhe; syrjään.
Sekoita kulhoon, jossa on sähkösekoitin, kermavoita ja 1 1/3 kuppia sokeria, kunnes vaalea ja pörröinen. Beat munat, yksi kerrallaan, pelaajan hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja ja sekoita hyvin.
Lyö hitaasti noin 1/3 jauhotseoksesta kermamaiseksi seokseksi puolet mansikoista. Vatkaa vielä 1/3 jauhotseoksesta ja loput mansikoista. Sekoita jäljellä oleva jauheseos ja lyö tasaiseksi.
Levitä leivinpannulla ja paista 25–30 minuuttia tai kunnes kakku palaa takaisin, kun sitä kevyesti kosketetaan sormella. Jäähdytä telineellä.
Tee kuorrutus ja jääkakku
Kerää aineosat.
Vatkaa kermajuusto ja voi tasaiseksi.
Vatkaa suola, 3 kupillista makeissokeria ja mansikat. Lisää lisää makeissokeria tarpeen mukaan, kunnes se on tarpeeksi paksu levittääkseen.
Pakasta kakku kuorrutuksella.
Säilytä kakku jääkaapissa tarjoiluaikaan asti.
Tarjoile ja nauti.
vinkkejä
- Säilytä jäänyt kakku, peitettynä, jääkaapissa. Kermajuustokuorrutuksen takia sitä ei pidä jättää huoneenlämpötilaan. Voit tarjoilla sitä viipaloidummilla mansikoilla sivulla, jos sinulla on paljon marjoja ja haluat nauttia niistä, kun ne ovat kypsiä. Jos olet ostanut liian paljon tuoreita mansikoita, jäädyttää ne kokonaan tai viipaloiduna tulevia reseptejä varten.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- tuore mansikkakakku
- jälkiruoka
- eteläinen
