Diana Rattray
- Yhteensä: 28 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Paistetut kanaviipaleet näissä voileipissä kestävät vain muutaman minuutin kypsennyksestä, ja niistä valmistetaan ehdottoman herkullisia voileipiä.
Voisit myös tarjoilla paistettua kanaa ilman voileipärullaa kanan nauhoina tai hugiksina perunoiden tai makaronien ja juuston kanssa.
Mausteinen ja kirpeä Sriracha-majoneesi on hienoa voileipissä, mutta voit käyttää tavallista majoneesia, sinappimajoneesisekoitusta tai karjatilakastikkeita. Reseptistä valmistetaan neljä herkullista voileipää.
ainekset
- Kana:
- Rypsiöljy (paistamiseen)
- 1 punta luutonta kananrintaa *
- 3/4 kuppi kirnupiimä
- 1 rkl kuuma kastike (kuten Frank's tai Texas Pete)
- 1 1/2 kupillista yleisjauhoa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl suolaa (plus enemmän ripotteluun)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl hierottu salvia
- Dash jauhaa timjamia
- Sriracha-majoneesia varten:
- 1/4 kupillista majoneesia
- 1 rkl Sriracha-kastike (tai maun mukaan)
- Voileipiä varten:
- 4 voileipärullaa (halkaistu, kevyesti voideltu ja paahdettu)
- 4 lehtiä salaattia (ja suolakurkkua, tomaattia ja muuta täytettä tarpeen mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
* Käytä neljää ohutta viipaloitua kotileikkaa tai kahta kahdeksan unssin kananrintaa, puolikkaana vaakasuoraan, jotta muodostuisi neljä ohutta viipalointia.
Pane noin 1/2 tuumaa öljyä suureen syvälle paistinpannuun. Kuumenna 350 F: seen
Leikkaa kanarinnat puoliksi ristikkäin, jotta muodostuu 4 samankokoista leivänpäätä.
Pane kirnupiimi ja kuuma kastike matalaan, leveään kulhoon.
Yhdistä jauhot, pippuri, suola, valkosipulijauhe, sipulijauhe, salvia ja timjami kulhoon. Sekoita hyvin.
Upota kananlihajauhoseokseen kääntämällä kerros kevyeksi. Upota seuraavaksi kotletti kirnupiimän ja kuuman kastikeseokseen kääntyen päällystämään molemmat puolet. Uudelleen kasta jauhoseokseen peittääksesi se huolellisesti. Toista loput kanan kotletit.
Pane kanan kotletit kuumaan öljyyn ja paista noin 3 - 4 minuuttia molemmin puolin tai kunnes kana on kypsennetty.
Samanaikaisesti yhdistä majoneesi ja Sriracha-kastike, jos käytät. Sekoita hyvin.
Siirrä keitetyt kananpalat jäähdytystelineeseen, joka on asetettu pannuun tai paperipyyhkeisiin valumaan. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.
Järjestä kana paahdettuihin pulleihin salaattiviipaleilla, suolakurkkuilla ja halutulla täyteaineella yhdessä valitsemasi Sriracha-majoneesin tai kastikkeen kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- lounas
- eteläinen
- perhepäivällinen
