Saksalainen unikonsiemenkakku

Bartekbas / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.5

• Yhteensä: 110 minuuttia
• Prep: 50 minuuttia
• Cook: 60 minuuttia
• Saanto: 12-16 annosta

13 arviota Lisää kommentti

Ravitsemusohjeet (annosta kohti)
381	kalorit
26g	rasva
31g	Hiilihydraatit
7g	proteiini

Katso Koko ravitsemusohjeet Piilota täydet ravitsemusohjeet ×

Ravintosisältö
Annokset: 12-16 annosta
Annoksen koko
kalorit	381
% Päivittäinen arvo*
Rasva yhteensä 26 g	34%
Tyydyttynyt rasva 13 g	66%
Kolesteroli 108 mg	36%
Natrium 228 mg	10%
Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g	11%
Ruokakuitu 3g	11%
Proteiini 7g
Kalsium 221 mg	17%
* Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon.

(Ravintotiedot on laskettu ainesosatietokannasta, ja niitä tulisi pitää arvioina.)

Tämä unikonsiemenkakku- tai "piirakka" -resepti syntetisoidaan useista resepteistä. Siinä on evästekuori, unikonsiementäyte ja paistettu, hapan kerma. Kaikki ainesosat ovat helposti löydettävissä Yhdysvalloissa ja kakku on valmistettu kokonaan tyhjästä, ei hauskoja pussit valmiiksi täytettyjä.

ainekset

• Kuori:
• 14 rkl / 200 g voita (suolattua)
• 2 kuppia / 250 g jauhoja
• 1/2 kuppi / 100 g sokeria
• 4 rkl kuori (oranssi)
• 2 munankeltuaista (sekoitettuna 2 rkl vedellä)
• Unikonsiementen täyttö:
• 2 kuppia / 500 ml. maito
• 1/3 kuppia / 50 g farinaa (kuten vehnän kerma)
• 1/4 - 1/3 kuppia / 50 g sokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 kuppi / 150 g unikonsiemeniä (jauhettu)
• 2 rkl voita
• 2 munavalkuaista (jäykästi)
• Hapankerman täyttö:
• 1 kuppi / 250 ml smetanaa
• 1/2 kuppi / 125 ml kermaa (makea)
• 1 1/2 rkl / 20 g jauhoja
• 1/3 kuppia / 75 g sokeria
• 2 munaa (erotettu)
• Useita tippoja sitruunauutetta tai vaniljaa maun mukaan

Vaiheet sen saavuttamiseksi

Tee kuori

Leikkaa voi jauhoiksi, sokeriksi ja appelsiinin kuoreksi, kunnes hernekokoiset murut muodostuvat.

Sekoita munankeltuaiset nopeasti ja muodosta tasainen pallo vaivaamatta liikaa.

Kääri muovikääriin ja jäähdytä yksi tunti.

Tee täyttö

Kiehauta maito, sokeri ja vanilja.

Poista lämpö, ​​kaada farina sekoittaen jatkuvasti ja sitten unikonsiemenet.

Aseta lämpö takaisin ja keitä uudelleen lyhyesti.

Poista se lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä.

Kun se on vielä lämmin, sekoita voi, kunnes se on sulanut.

(Älä lyö munavalkuaisia, ennen kuin olet valmis täyttämään kuoren.)

Tee yläosa

Vatkaa kaikki munavalkuaiset, kunnes jäykät.

Sekoita kaikki smetanakerrokset, paitsi munavalkuaiset, tasaiseksi.

Taita puoli munavalkuaiset.

Taita kaksi muuta munavalkuaista jäähtyneeseen unikonsiemenseokseen.

Kokoa kakku

Rullaa kuori.

Jaa taikina kahteen osaan.

Rullaa puoli ulos 11-tuumaiseksi ympyräksi ja leikkaa sopimaan 11-tuumaisen jousimuunnoksen pohjaan.

Rullaa 1/4 taikinasta köyteen ja tasoita 1 tai 1/2 tuuman reunaan.

Paina jousimuodon reunan ympärille ja kiinnitä pohjaan pienellä määrällä vettä tai munavalkuaista.

Jatka loput taikinasta.

Leikkaa kuori tasaisesti mukavasta esityksestä.

Täytä kuori unikonsiementäytellä ja sitten päälle smetana täytteellä varmistaen, että peität kuoren tiivisteen reunaan.

Paista 350 F lämpötilassa 50 - 60 minuuttia tai kunnes kakku on ruskistunut ja paikoillaan.

Reseptin tunnisteet:

• saksalainen leipä
• alkupala
• Saksan kieli
• syntymäpäivät

Arvioi tämä resepti En pidä tästä ollenkaan. Se ei ole pahin. Toki, se tulee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvosanastasi!