Riess Studio / Getty-kuvat
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 pannukakkua (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 180 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 22g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 pannukakkua (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 180 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 10% |
| Kolesteroli 226 mg | 75% |
| Natrium 606 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 22 g | 8% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 52 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Perunapannukakkujen muunnelmat ovat erittäin suosittuja monissa osissa maailmaa, myös Yhdysvalloissa. Nyt voit tehdä niistä kotona tämän yksinkertaisen reseptin saksalaisista perunapannukakkuista.
Klassiset perunapannukakut, joissa tarjoillaan kotitekoista omenasosetta tai smetanaa, ovat puhdasta mukavuusruokaa, mutta voit käyttää omaa kulinaarista luovuuttasi vahvistaaksesi makua. Lisää raikasta tai ruokalusikallista kausiluonteisesti leikattuja tuoreita yrttejäsi tuoreuden saavuttamiseksi. Myös basilika, salvia, rakkuri, timjami tai rosmariini toimisivat hyvin tämän reseptin kanssa.
Toinen tapa maistaa perunaleipäkakkuja on lisätä taikinoihin erilaisia mausteita muskottipähkinän sijasta. Lisää valkosipulijauhetta, kurkumajauhetta, jauhettua sumakia, chilijauhetta tai chilihiutaleita makua varten, jotta tästä reseptistä saadaan suuri käänne.
Vaihtoehtoisesti, jos harkitset hapankerman tarjoamista sivuna perunaleivonnaisille, lisää yrttejä ja / tai mausteita smetanaan pannukakun taikinan sijasta. Smetanakerroksen jakaminen kahteen tai kolmeen osaan ja maustaminen erilaisilla yrtteillä tai mausteilla on loistava tapa saada jokaiselle jotakin.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 1 punta perunaa (noin 2 keskikokoista tai 3 pientä maapalloa tai mitä tahansa lajiketta tärkkelyspitoista perunaa)
- 1/2 keskipitkää sipulia
- 3/4 - 1 tl suolaa (aloita pienemmällä määrällä; voit lisätä suolaa pöydässä)
- Jauhettu pippuri (maun mukaan)
- Jauhettu muskottipähkinä (maun mukaan)
- 1 iso muna
- 1/4 kuppi kasviöljyä (paistamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Pese, kuori ja raasta perunat. Aseta raastettu peruna puhtaaseen astia- tai juustoliinaan ja purista kulhoon niin paljon nestettä kuin mahdollista. Anna nesteen seistä muutama minuutti, valuta sitten varovasti, jätä perunatärkkelys kulhon pohjalle. Lisää perunat takaisin tärkkelykseen.
Raasta sipuli perunoiden päälle. Lisää suola, pippuri, muskottipähkinä ja muna. Sekoita huolellisesti.
Kuumenna öljy pannulla. Voit käyttää nonstick-pannua ja vain muutamaa tippaa öljyä, jos haluat, mutta parhaan tuloksen saamiseksi käytä 1/8 - 1/4 tuumaa öljyä.
Pudota noin 1/2 kuppi perunaseosta kuumaan öljyyn ja tasoita lusikalla takana. Paista 4–5 minuuttia molemmin puolin tai kunnes kullanruskea.
Valuta paperipyyhkeillä ja tarjoile kuumana omenakastiketta ja / tai smetanaa.
Keitetyt perunapannukakut voidaan jäädyttää ja lämmittää uudelleen 350 F: n uunissa 10–15 minuutin ajan jäädytyksestä.
Saksalaiset rakastavat perunapannukakkuja
Kultaiset, rapeaksi paistetut saksalaiset perunapannukakut ovat todellinen herkku ja jotain mitä saksalaiset kaipaavat muuttaessaan.
Tuoreiden perunapannukakkujen syöminen omenakastikkeella paikallisilla viikkomarkkinoilla, joulumarkkinoilla tai Karnevalin tai Fashingin aikana ovat hienoja tapoja, joilla saksalaiset nauttivat yleensä suosikki perinteisestä välipalasta.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- alkupala
- Saksan kieli
- hanukka
