Getty-kuvat / Lara Hata
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 8-10 leipää (palvelee 10)
Muki teetä ja lämmin, raikas uuninpoisto sateisena iltapäivänä kuulostaa unelmalliselta, eikö niin?
Tuo unenomainen kuva voi tulla todellisuudeksi näillä gluteenittomilla erittäin marjalaisilla. Nämä leivot ovat gluteenittomia, mutta et koskaan arvaa. Jokainen purema on täynnä tuoreita marjoja, jolloin jokainen purema on pörröistä, taikinaista aamiaisen hyvyyttä.
Sen sijaan, että formuloisimme skoot perinteisiksi kolmioiksi, dolloppimme skootetun taikinan leivänpäällä oleviin kuoreihin maalaismaisemman ulkonäön aikaansaamiseksi (ja jotta skoet pääsisivät uuniin nopeammin, jotta voimme nauttia niistä nopeammin).
ainekset
- 2 kupillista jauhoja (gluteeniton yleiskäyttöinen, kuten Bob's Red Mill)
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 1/2 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 3/4 tl ksantaanikumi (jätä pois, jos gluteeniton jauhoseos sisältää jo tämän)
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 kuppia pellavaa
- 1/2 kuppia mustikoita (tuoreita, pestyjä ja pattoituja kuivaksi)
- 1/2 kupillista vadelmaa (tuoreita, pestyjä ja pattoituja kuivina)
- 1/2 kuppi voita (kylmä, suolaton, leikattu pieniksi paloiksi)
- 1/2 kuppi kreikkalaista jogurttia (rasvaton)
- 3/4 kupillista soijamaitoa (makeuttamatonta tai muuta suosittua muuta kuin maitoa tai tavallista maitoa)
- Koristele: kardemummaa (ripottele)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F ja suihkuta kevyesti leivinpelti keittosuihkeella.
Yhdistä kuivat aineet yhdessä suureen sekoituskulhoon. Lisää pieniä paloja voita ja leikkaa jauhoihin haarukalla tai leivonnaisella, kunnes karkeat murut muodostuvat.
Vatkaa jogurtti ja maito yhdessä erilliseen kulhoon, kunnes sekoitettu. Lisää märkä seos vähitellen voin ja jauhojen kulhoon yhdistämällä, kunnes taikina muodostuu.
Kun taikina on saavuttanut tasaisuuden, taita hedelmä varovasti.
Dolloi sikareita taikinaksi 2–3-tuumaisiksi moundiksi leivinlevylle jättäen runsaasti tilaa kunkin skoonin väliin.
Ripottele kukin kardemoni ja aseta uuniin. Paista 15 minuuttia, kunnes kullanruskea ja keskelle asetettu hammastikun tulee puhdas.
Viileä leivänpäät telineellä.
Nauti heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa, kun se on täysin jäähtynyt.
vinkkejä
- Laskevan maun tyylin vuoksi koristele jokainen kuori jauhetulla kardemumalla pölyämällä mausteeksi, joka sopii hyvin marjoihin. Nauti leivot lämpimänä uunista voimatalla tai runsaalla lusikalla marjapakattua hilloa. Sadepäivät eivät koskaan tarvitse olla tylsää ja tylsää. Tee suuri erä näitä leipiä ja säilytä ilmatiiviissä säiliössä nauttiaksesi koko viikon, vaikka aurinko paistaa läpi. Varmista aina, että työpinnat, astiat, pannut ja työkalut ovat gluteeniton. Lue aina tuotemerkinnät - kaikki merkit eivät ole yhtä tasaisia. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- Marja
- aamiainen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
