Jean-Francois Riviere / StockFood Creative / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 45 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 45 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 3 mg | 1% |
| Natrium 130 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tzatziki on jogurtti-kurkkukastike tai -kastike, jota tarjoillaan usein saksalaisissa kreikkalaisissa ravintoloissa (missä se on kirjoitettu Tsatsiki). Sen lisäksi, että tzatziki tarjoillaan ravintoloissa, se on löytänyt tiensä saksalaiseen takapihan grilli- ja juhlakulttuuriin.
Tämä jogurtti-kurkkuseos on tuore, mausteinen ja helppo valmistaa. Se on hyvä lisä mausteisiin ja / tai grillattuihin lihaihin, paistettuihin munakoisoihin tai kesäkurpitsaihin ja se on maukasta falafelissa ja gyrossa. Saksassa sitä syödään leivässä. Tämän tzatziki-reseptin sato on kaksi, mutta se voidaan helposti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa.
ainekset
- 1 kuppi kreikkalaista jogurttia (tai jogurttijuustoa, aloita 1 1/2 kupillisella)
- 1 kuppi kurkkua (silputtu, noin puolet kurkusta)
- 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tl sitruunamehua
- 2 tl oliiviöljyä (extra-neitsyt)
- Koristele: tilli
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Murskaa puoli kurkkua, aseta siivilään, ripottele puoli tl suolaa tai maun mukaan ja anna istua 15 minuutin ajan. Paina ylimääräinen neste pois.
Sekoita pieneen kulhoon 1 kuppi kreikkalaista jogurttia tai jogurttijuustoa, silputtua ja puristettua kurkkua, 2 jauhettua valkosipulin kynsiä, 1 tl sitruunamehua ja 2 tl oliiviöljyä. Jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoamaan. Mitä kauemmin se istuu, sitä enemmän valkosipuli sulaa muiden ainesosien kanssa. Jos kastike näyttää vuotavalta, sekoita neste takaisin.
Saksan esitysmuoto on koristella tuoreen tillin oksilla tai hienonnetulla tuoreella tillillä tai tihkuttaa vähän lautasen yläpuolella olevaa neitsytoliiviöljyä.
Reseptin tunnisteet:
- jogurtti
- tzatziki
- alkupala
- Saksan kieli
