Barbara Rolek
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 1 leipä (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 402 | kalorit |
| 26g | rasva |
| 41g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 leipä (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 402 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 26 g | 33% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 40% |
| Kolesteroli 103 mg | 34% |
| Natrium 282 mg | 12% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 41 g | 15% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 64 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä jälkiruoka nopealeipäresepti on hieno tapa käyttää vihreitä tomaatteja ennen pakkasen alkamista. Itäeurooppalaiset rakastavat vihreitä tomaatteja kaikissa jälkiruokista hilloihin. Ne näkyvät myös leivonnaisina ja paistettuina, kuten etelässäkin, ja ne tarjoilivat lisukkeena, kypsennettyinä munilla tai sipuleilla täyttöaamiaiselle tai kevyelle lihattomalle aterialle. Marinoituna viipaleina tai hienonnettua vihreän tomaattimakua varten ja mausteeksi.
Tämä nopea leipä on herkullinen aamiaiselle tai jälkiruokalle sellaisenaan tai paahdettu ja sävytetty voilla, vihreillä tomaatti-omena-chutney-tauteilla tai tavallisella tai maustetulla kermajuustolla. Voit muuttaa vanhentuneen leivän jopa ranskalaisiksi paahtoleipääksi ja hiukan tiheäksi leivän vanukasksi. Tomaatti-nopealeipä ei todellakaan tarvitse koristelua, mutta jos haluat pistää sitä hiukan, ripottele päälle makeissokeria tai kerrosta kevyellä kermajuustokerroksella.
ainekset
- Tomaatin nopea leipä taikina:
- 1 kuppi vihreitä tomaatteja, siemeniä ja nahoja (raastettu)
- 1/2 kuppi rusinoita (vaaleita tai tummia)
- 1/2 kuppi saksanpähkinöitä (karkeasti hienonnettu)
- 3/4 kupillista sokeria
- 1/2 kuppi rypsiöljyä
- 2 isoa munaa (hieman lyöty)
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl suolaa
- Valinnainen: 1/2 tl kanelia
- Kermajuustokuorrutus:
- 4 unssia voita (pehmennetty)
- 3 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
- 1 1/2 kuppia makeissokeria
- 2 tl vaniljaa
- Valinnainen: 1/4 tl manteliuutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tomaatin nopea leipä taikina:
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Levitä kevyesti 8x4 tuuman leipäpannu keittosuihkeella.
Yhdistä suuressa kulhoon 1 kuppi raastettuja vihreitä tomaatteja (tai tiukkoja punaisia tomaatteja), 1/2 kupillista vaaleita tai tummia rusinoita, 1/2 kuppi karkeasti hakattuja saksanpähkinöitä, 3/4 kupillista sokeria, 1/2 kuppi öljyä ja 2 suurta hiukan munat.
Vatkaa erillisessä kulhoon 2 kupillista yleisjauhoa, 3/4 tl leivinjauhetta, 3/4 tl ruokasoodaa, 3/4 tl suolaa ja 1/2 tl kanelia, jos käytät. Lisää tomaatti-seokseen ja sekoita vain hyvin yhdistyneenä. Älä sekoita yli.
Siirrä taikina valmistettuun leivänpannulle ja paista 55 minuuttia tai kunnes hammastikkukokeet ovat puhtaat. Anna seistä 10 minuuttia ennen kuin irrotat astiasta ja jäähdytetään vaihdetelineellä. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen viipalointia. Pöytä makeissokerilla haluttaessa tai levitä ohut kerma kermajuustokuorrutusta.
Kermajuustokuorrutus:
Vatkataan keskimmäisessä kulhossa 4 unssia pehmennettyä voita ja 3 unssia pehmennettyä kermajuustoa, kunnes se on vaaleaa ja pörröistä. Vatkaa 1 1/2 kuppiin makeissokeria, 2 tl vaniljaa ja 1/4 tl manteliuutetta, jos sitä käytetään. Levitä kuorrutus täysin viileään pikaleipään. Kylmässä. Viipaloi kylmänä, mutta anna nopean leivän lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua parhaan maun saavuttamiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- aamiainen
- amerikkalainen
- kesä
