Reuben Wu / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 671 | kalorit |
| 28g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 68g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 671 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 28 g | 36% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 33% |
| Kolesteroli 189 mg | 63% |
| Natrium 1727 mg | 75% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 68 g | |
| Kalsium 174 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Marinoimalla ja harskaamalla näitä monni-fileitä sinun ei tarvitse huolehtia niiden kuivumisesta. Tämä yhdistelmä lisää tuoretta makua monniin turhauttamatta sitä.
ainekset
- 1 kiloa / 450 g monni fileitä
- 1 kuppi / 240 ml chardonnay-viiniä
- 1/2 kuppi / 120 ml hienonnettua tuoretta korianteria
- 1/4 kuppia / 60 ml limemehua
- 2 rkl / 30 ml oliiviöljyä
- 2 rkl / 30 ml kuivaa sinappia
- 2 rkl / 30 ml chilijauhetta
- 2 tl / 10 ml mustapippuria
- 1 tl / 5 ml suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna grilli.
Sekoita oliiviöljy, limemehu, viini, sinappi, chilijauhe, pippuri, korianteri ja suola keskimääräiseen kulhoon.
Siirrä puolet marinaadiseoksesta toiseen kulhoon käytettäväksi monniä. Lisää monni ensimmäiseen kulhoon ja marinoi 15 minuuttia. Valuta fileet ja hävitä käytetty marinaatti.
Aseta fileet öljyttyyn grillitelineeseen. Grillaa 4 tuumaa lämmönlähteestä, paahtamalla ylimääräisellä marinaadimaljalla, noin 3 minuutin ajan kummaltakin puolelta tai kunnes kalaliha hiutaan helposti, kun sitä testataan haarukalla ja sisälämpötila saavuttaa 145-150 F. vain kerran keittoprosessin aikana.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- monni
- grillattu monni
- pääruoka
