Laurel Randolph
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 annosta (2 annosta)
Niin kauan kuin grilliäsi ei peitä useita tuumia lunta, voit silti käyttää sitä hyväksi ympäri vuoden. Kokeile grilliä terveellisiä kukkakaalia hampurilaisten, kylkiluiden tai kuumien koirien sijasta. Leikattu pihveiksi ja maustettua pölyä, vihannes poimii grilliltä paljon savuista makua. Yksinkertainen kastike tuoreita yrttejä, sitruunaa ja valkosipulia tiputetaan päälle, antaen valmiin ruuan tavoin enemmän makua kuin voisit odottaa. Hieman mausteinen, kirpeä, savuinen ja suolainen, se on ruokalaji, joka on ansainnut entree-tilan. Ja se tehdään 20 minuutissa tasaisena.
ainekset
- 1 iso pää kukkakaali
- 1 rkl rypsiöljyä tai rypäleöljyä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- Suolaa ja pippuria
- 2 rkl pakattua (hienonnettu tuore persilja)
- 1 rkl pakattu (hienonnettu tuore minttu)
- 1/2 pientä sitruunaa (zests ja mehukas)
- 1 tl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi (hienoksi jauhettu)
- 1 iso hyppysellinen paprikahiutaleita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna grillisi keskilämpötilassa.
Leikkaa kukkakaalin lehdet pois ja poista varren pää. Aseta se leikkuulaudallesi ja leikkaa paksuihin pihveihin ylhäältä alas (niin, että ne näyttävät valolta). Saat kaksi tai neljä kokonaista pihvi. Tallenna jäljellä olevat kukkakaalin kukinnat toiseen käyttöön.
Harjaa pihvien molemmat puolet öljyllä. Pöytä kumina ja kurkuma ja mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
Grillaa pihvejä noin viisi minuuttia per sivu, tai kunnes ne ovat saavuttaneet halutun lujuuden.
Yhdistä persilja, minttu, sitruunan kuori ja mehu, oliiviöljy, valkosipuli ja pippurihiutaleet pieneen kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoa kastike tiputettuna päälle ja enemmän sivulle.
Reseptin tunnisteet:
- kukkakaali
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
