Grillattua lohta Mango Salsa -hella.
James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 40 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 137 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 137 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 22 mg | 7% |
| Natrium 823 mg | 36% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mango-salsa on erittäin suosittu grillatun kalan keittäminen ravintoloissa, mutta ei niin yleinen kotona, mikä on sääli, koska se on niin helppo tehdä hyvin. Trooppinen ja kirpeä täyttö sopivat täydellisesti savuisiin kaloihin.
ainekset
- Mango Salsa:
- 1 mango (kypsiä, kuorittuja, siementettyjä ja kuutioiksi pieniä, noin 1 1/2 kuppia)
- 2 rkl punaista paprikaa, (kuutioiksi hieno)
- 2 rkl punasipulia (hienoksi kuutioiksi)
- 1 rkl jalapeñoa (siemennetty ja hienoksi kuutioituna)
- 2 rkl tuoretta limemehua
- 2 rkl tuoretta korianteria (hienonnettu)
- 1 rkl riisietikkaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 tl kuminaa
- Valinnainen: hyppysellinen cayennea
- Viiva kosher-suolaa (maun mukaan)
- 6 (6-7 unssia) lohenfileet (luuton ja nahaton)
- 2 tl kosher-suolaa
- 2 tl kasviöljyä
- Koristele: kalkkikiilat
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee salsa:
Kerää aineosat.
Yhdistä keskimääräisessä kulhossa mango, punainen paprika, punasipuli, jalapeno, limemehu, korianteri, riisi etikka, oliiviöljy, kumina ja cayenne.
Mausta maulla suolalla.
Peitä ja syrjään. Anna seoksen istua huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan ennen tarjoilua.
Heitä ennen käyttöä.
Tee lohi:
Kerää aineosat.
Harjaa lohefileet kevyesti kasviöljyllä ja mausta ankarasti molemmat puolet suolalla.
Kuumenna kaasugrilli keskitasolle tai valmista kohtalaisen korkea puuhiili.
Grillaa lohta viidestä seitsemään minuuttia sivua kohden, kunnes hiukan hiilen ja keitetään halutun lujuuden mukaan.
Tarjoa lohi mangosalsa- ja limekiilojen kanssa.
Nauttia!
Kärki
• Mangosalsa tarjoillaan myös grillatun kanan ja sian kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- pääruoka
- amerikkalainen
