Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 18 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 73 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 18 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 73 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 13% |
| Kolesteroli 15 mg | 5% |
| Natrium 181 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 25 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Rapu- ja leivänmurut muodostavat yksinkertaisen ja erittäin maukkaan sienten täytteen. Rapujen täyte on täynnä rakennetta ja voimaista. Jotkut hienoksi jauhetut punaiset paprikat ja vihreät sipulit lisäävät juhlallisen värin täytteelle.
Nämä sienet ovat monipuolisia samoin kuin monilla muunnelmilla resepteissä. Käytä täytteessä hienonnettuja keitettyjä katkarapuja rapujauhan sijasta tai muuta niitä vielä enemmän ja tee niistä jauhettua kinkkua, ruskistettua bulkkimakkaraa tai hienonnettua pekonia. Portobello-sieniä käytetään tässä reseptissä (kuvassa), mutta myös tavalliset nappisienet ovat hienoja.
Tämä tekisi erinomaisen alkuruoan pelipäivän kokoamiseen, erityiseen päivälliseen, lomajuhliin tai elokuva-iltapalaan perheelle.
ainekset
- 1 kiloa suuria sieniä
- 6 rkl voita (jaettu)
- 3 vihreää sipulia (jauhettu)
- 3 - 4 rkl jauhettua punaista paprikaa
- 4 unssia rapujauhoa
- 1 kuppi tuoretta hienoa leipää
- 1/4 tl Cajun-maustetta (tai kreolimausteseosta)
- 1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/4 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 2 rkl Parmesan-juustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Pese ja leikkaa sienten varren päät. Jäljellä oleva pop tulee ulos. Leikkaa varret hienoksi ja aseta ne syrjään.
Sulata keskimääräisessä kattilassa 2 rkl voita. Kun sulanut, harjaa sulatettu voi sienilakien päälle.
Suihkuta matala leivinastia (noin 8 tuuman neliö tai se, joka sopii sieniin yhdeksi kerrokseksi) tarttumattomalla kypsennussumulla, linjaa pergamenttipaperilla tai rasvaa pannu voilla.
Sulata kattilassa jäljellä oleva voi keskilämmöllä. Kun voi on kuuma, lisää varatut hienonnetut varret, jauhetut vihreät sipulit ja punainen paprika. Kypsennä 3 - 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat tarjous.
Yhdistä sipuli- ja voiseos leivänmurppiin, rapuna-lihaan, Cajun-mausteisiin ja pippuriin. Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
Täytä sienet siten, että täyte täytetään jokaiseen korkkiin.
Ripottele jokainen täytetty sienilakki haluttaessa vähän parmesanjuustoa.
Paista 15 - 20 minuuttia, kunnes taskurapun täyte on kuuma ja sienilakit ovat hellävaraisia.
Tarjoile heille kuumana. Jos joudut pitämään ne lämpiminä pitkään tarjoilua varten, käytä lämpenemisalustaa, hankausastiaa tai hidasta liesiä.
Reseptimuunnelmat
- Ohita vihreät sipulit ja käytä muutama ruokalusikallinen hienonnettua makeaa sipulia. Korvaa rapulihalle 3-4 unssia puhdistettuja, rakentuneita ja kypsennettyjä katkarapuja. Leikkaa katkarapu hienoksi ja lisää leivinjauheseokseen.Muut lihamahdollisuudet: keitetyt pekoni, ruskistettu makkara, jauhettu kinkku tai pancetta.Jätä rapujauha kokonaan pois ja lisää noin 1/2 kuppia silputtua juustoa ja muutama rkl jauhettua jauhettua lihaa. vihannekset.
Reseptin tunnisteet:
- rapu
- alkupala
- eteläinen
- joulu
