Cynthia Nelson
- Yhteensä: 9 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 4 minuuttia
- Taikinan lepo: 90 minuuttia
- Saanto: 24 - 30 kappaletta (4-5 annosta)
Guyanalaiset leivonnaiset eroavat perinteisistä litteistä leivonnaisista, ja tämä johtuu Portugalin vaikutuksesta maan keittiöön. Portugalissa nämä pannukakut tunnetaan nimellä Malasadas (portugalilaistyylinen paistettu munkki).
Nämä pannukakut valmistetaan ja tarjoillaan tiistaina ennen paasta. Kun sinulla on jokin näistä pannukakkuista, sinusta tuntuu pakko loppua koko erä. He ovat niin hyviä.
Ne on tarkoitettu tarjoamaan kotitekoisella siirapilla.
ainekset
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1 rkl rakeistettua sokeria (kasaaminen)
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl pikahiivaa (kasaaminen)
- Valinnainen: 1/4 jauhettua kanelia
- 3 munaa (huoneenlämpötila)
- 1 tl vaniljauutetta
- 3/4 kuppimaitoa (välillä 110 - 115 F)
- Öljy (paistamiseen, noin 2 tuumaa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Lisää jauhot, sokeri, suola, hiiva ja kaneli, jos sitä käytetään, suureen kulhoon ja sekoita huolellisesti.
Lisää munat ja vaniljauutte pieneen kulhoon ja vispilä varovasti (haluat vain hajottaa munat ja sekoittaa ne uutteeseen).
Tee kaivo jauhoseoksen keskelle, kaada munat ja maito ja sekoita sekoittaaksesi ja saadaksesi tasaisen, paksun taikinan.
Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa 1 ja 1/2 tuntia tai kunnes seoksen määrä on yli kaksinkertaistunut.
Lisää öljy syvälle paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes öljy on kuumaa (350 F).
Työnnä 2 rkl, kauha ja pudota taikina kuumaan öljyyn. Älä ylikuormita pannua. Anna paista 1 minuutin ajan, kunnes se on hyvin ruskistunut.
Poista se uralla lusikalla ja valuta paperipyyhkeissä.
Tarjoile lämpimänä runsaalla tipuilla kotitekoista siirappia.
Reseptin tunnisteet:
- pannukakku
- aamiainen
- Karibian
- pääsiäinen
