Anita Schecter
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Jäätyminen: 4 tuntia
- Saanto: 8 annosta
Jäätelön valmistus kotona ei ole koskaan ollut näin helppoa, koska erinomaisia, korkealaatuisia pieneräjäätelökoneita voi yleensä saada isoissa laatikkoliikkeissä alle 50 dollarilla. Joten nyt, kun sinulla on sellainen, mitä sinun pitäisi tehdä? Sinun pitäisi luultavasti aloittaa erinomaisella vaniljapohjalla ja sitten aloittaa leikkiminen kaikkien myymälöissäsi toivomiesi makuyhdistelmien kanssa. Kotikoneiden vakio keittämätön pohja sisältää 3 kuppia meijerituotteita sekä sokeria, suolaa, vaniljaa ja muita aromeja. Keitetyt vaniljakastikepohja sisältää munia ja on rikkaampaa ja kermaisempaa. Mutta jos valmistat halvajäätelöä ja sinun pitäisi ehdottomasti tehdä halvajäätelöä, keittämättömän pohja on hieno.
Mikä on halva, tarkalleen ottaen? Se on raakaa tahini (seesamipasta), sokeri tai hunaja ja raskas kerma. Koska jäätelö on pohjimmiltaan sekoitus sokeria, kermaa ja makua, tahinin lisääminen vaniljapohjaan johtaa halvan tarkkaan makuun! Harkitse sitä halvaan nestemäisessä muodossa. Ja kun se kaadetaan jäätelökoneeseen, murskataan ja jäädytetään, saat herkullisia karkkeja kermaisena jäädytetyssä muodossa.
ainekset
- 1 kuppi täysmaitoa
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 3/4 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 tl vaniljaa (tahna on ihanteellinen)
- 1/4 tl suolaa
- 2/3 kuppia seesamitahnaa (raaka tahini-kastike)
- 1/4 lb halva-karkkia, murennettu (valinnainen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Jos jäätelökoneesi vaatii kulhon esijäähdyttämisen, tee se.
Vatkaa suureen kulhoon täysmaito, raskas kerma, rakeistettu sokeri, vanilja, suola ja seesamipasta (tahini).
Kaada seos jäätelökoneeseesi ja noudata valmistajan ohjeita sekoittaaksesi 35–40 minuutin ajan.
Pakasta vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua ja koristele halkeillut halvapalot haluttaessa hauskan tekstuurin ja maun lisäämiseksi!
Reseptin tunnisteet:
- Jäätelö
- jälkiruoka
- Lähi-itä
- takaisin kouluun
