Apostolos Mastoris / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta (8-10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 541 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 71 g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 annosta (8-10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 541 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 38% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 33% |
| Kolesteroli 27 mg | 9% |
| Natrium 21 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 71 g | 26% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 78 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Halva on mannasuurikas vanilja, joka on makeutettu siirapilla ja täynnä pähkinöitä ja rusinoita. Se on arabialaista alkuperää oleva jälkiruoka, joka on otettu käyttöön kreikkalaiseen kulttuuriin ja jota tarjoillaan laajalti paastokaudella, koska resepteissä ei ole munia tai meijerituotteita.
ainekset
- 2 kupillista karkeaa mannaa (korvaa Farina tai vehnän kerma)
- 1/2 kuppi kasviöljyä
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 1/4 kuppi saksanpähkinöitä (hienonnettu karkeasti), lisäksi lisäyksiä korottamiseen (haluttaessa)
- 1/4 kuppia pinjansiemeniä
- 1/4 kuppi rusinoita
- Siirapille:
- 4 1/2 kupillista vettä
- 2 1/2 kuppia sokeria
- 1/2 kuppi hunajaa
- 3 pientä kanelitankoa
- 3 - 4 kokonaista neilikkaa
- 2 tuuman pala appelsiininkuorta
- Jauhettu kaneli (pölyämiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Lisää keskimääräiseen kattilaan vesi, sokeri, hunaja, kanelitangot, neilikka ja appelsiininkuori. Keitä 5 minuuttia, laske sitten lämpöä ja hauduta kevyesti. Poista kaneli, neilikka ja appelsiininkuori ennen kaatamista.
Lisää toiseen suurempaan kattilaan keskilämmöllä korkealla lämmöllä ja lisää öljyä ja kuumenna, kunnes kimaltelee. Lisää karkea manna ja keitä sekoittaen usein sekoittumisen estämiseksi. Keitä mannajauhetta öljyssä, kunnes jyvät alkavat paahtoleipää ja muuttuvat syväksi kultaiseksi.
Poista potti lämmöltä ja lisää varovasti kuuma siirappi mannasseokseen. Mannasuurinen tulee sizzlemaan, kuplimaan ja roiskumaan, joten ole varovainen, ettet polta itseäsi. Sekoita saksanpähkinät, rusinat ja pinjansiemenpähkinät ja jatka keittämistä, kunnes manna imee kaiken nesteen.
Peitä potti tiukasti ja aseta sivuun jäähtymään 10–15 minuutiksi.
Lusikka seos vanukas muottiin tai yksittäisiin ramekineihin. Anna vanukkaan jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen tarjoilua.
Tarjoileksi ripottele kanelilla ja vielä muilla hienonnettuilla pähkinöillä (haluttaessa).
Reseptin tunnisteet:
- vanukas
- jälkiruoka
- kreikkalainen
- joulu
