Reikä yhdessä, grillattu juusto, tomaattihilloa ja pekonia. Grillattua juustoa
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 60 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 1 voileipä (palvelee 1)
Wisconsin Cheddar, makea ja suolainen tomaattihillo, rapea pekoni ja vuotava munankeltuainen, joka on grillattu kahden voileivän brioche-leivän välissä, tulevat yhdessä tekemään tästä hullua aamiaista grillattua juustoa. Ja katsotaanpa sitä, että kun teet tämän reseptin, aamuisi eivät koskaan ole samat.
ainekset
- 2 viipaletta brioche-leipää
- 4 viipaletta (noin 2 unssia) Wisconsin cheddarjuustoa
- 3 viipaletta paksua leikattua pekonia, keitetyt
- 1 rkl. suolavoita
- 1 muna
- ripaus merisuolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 rkl. valmistettu tomaattihillo
- Tomaattihillo :
- 2 lbs. hienonnettu ytiminen tomaatti
- 1/2 kupillista sokeria
- mehua 1/2 sitruunasta
- 1 rkl. tuore inkivääri, hienonnettu
- 1 ripaus jauhettua kuminaa
- 1 ripaus jauhettua kanelia
- 1/4 tl. curryjauhe
- 1 tl. suola
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tomaattihilloa varten
Kerää aineosat.
Lisää tomaatit, sokeri, sitruunamehu, inkivääri, kumina, kaneli, curryjauhe ja suola ruostumattomasta teräksestä valmistettuun pottiin ja käännä lämpö keskikokoiseksi.
Kun seos alkaa kiehua, vähennä lämpöä keskimääräiseen matalaan ja jatka keittämistä sekoittaen usein sekoittaen, kunnes seos pienenee ja paksenee hilloksi kuten konsistenssi; noin 1 tunti.
Grillatulle juustolle
Aloita levittämällä tomaattihilloa yhdelle leipäviipaleelle ja päälle 2 viipaletta Cheddaria ja pekonia. Yläosa jäljellä 2 viipaletta Cheddaria ja jäljellä oleva leipäviipale.
Leikkaa keksi leivän keskeltä leivonnaisella tai pyöreällä kekseleikkurilla leikkaamalla molemmat leipäviipaleet. Poista sisempi ympyrä varovasti ja aseta sivuun. Leikattu ympyrä voidaan grillata voileivän mukana.
Sulata voi ja pannuraskasta keskilämpötilassa ja aseta voileipä ja leikattu ympyrä kattilaan. Krakkaa muna varovasti keskelle leikattuun reikään. Ripottele muna ripauksella suolaa ja mustapippuria. Grilli voileivää, kunnes toinen puoli on kullanruskea ja muna on alkanut keittää. Kun munavalkua alkaa muuttua läpinäkymättömäksi, käännä varovasti lisäämällä jäljellä olevaa voita pannulle. Jos pidät munaasi kypsennettynä, paina munaosa varovasti alas - jos se antaa vähän, se on vuotava. Jos se on vaikeaa, se kypsennetään kokonaan.
Kun molemmat osapuolet ovat kullanruskeita ja muna on tiukan koskettaa, poista voileipä ja anna niiden levätä 2 minuuttia. Tarjoa heti, leikkaamalla puoleen munankeltuaisen vapauttamiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- pekoni
- Cheddar
- cheddar
- aamiainen
