ahirao_photo / Getty-kuvat
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: palvelee 4
Tämä yksinkertainen naudanlihan tri-tip-paisti on täydellinen mihin tahansa tilanteeseen. Grillaa sitä alhaalla ja hitaasti ja palvele sitä sellaisenaan tai viipaloi se quesadilloihin, tacoihin, enchiladaihin, salaatteihin, voileipiin tai muuhun, mitä voit ajatella. Erinomainen viikon yön aterioille tai viikon valmistamiselle.
ainekset
- 2 kiloa / 900 g kolmen kärjen paisti
- 2 tl / 10 ml sipulijauhetta
- 2 tl / 10 ml kuivattua persiljaa
- 1 tl / 5 ml valkosipulijauhetta
- 1 tl / 5 ml jauhettua mustapippuria
- 1 1/2 tl / 7, 5 ml merisuolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna grilli ja valmista epäsuoraan grillimiseen. Öljyä keittosäleikkö kevyesti grillilläsi korkeapisteisella öljyllä.
Tätä varten tarvitset suuren parin ulkona kypsennyspihdit, taitetut paperipyyhkeet ja öljyn. Tartu taitettuihin paperipyyhkeisiin pihdillä ja kasta öljyyn. Pyyhi grillaus ritilien välillä 2–3 kertaa, jotta muodostuisi mukava tarttumaton pinta. Tee tämä heti, kun grilli on saavuttanut täyden lämpötilan ja juuri ennen lihan asettamista grilliristikkeille.
Yhdistä valkosipulijauhe, sipulijauhe, pippuri ja suola. Hiero sitä kolmen kärjen paahdon pinnan yli varmistaen, että pääset tasaiseksi pinnoitteeksi.
Aseta kolmikärki grillille rasvapuoli ylöspäin. Voit sijoittaa tiputusastian alapuolelle tippuaksesi sen, mikä tekee mahtavasta kastikkeesta myöhemmin. Lisää vähän vettä astiaan (noin 1/2 kupillista) kastikkeen auttamiseksi. Kun grilli on matala, keitä noin 1 tunti tai kunnes naudanlihapaisti saavuttaa haluamasi hedelmällisyyden.
Poista kolmikärkinen paisti grillistä ja teltasta alumiinifoliolla. Anna lihan levätä 10–12 minuuttia. Tämä auttaa mehuja jakautumaan uudelleen. Viipaloi pihvi vähän alle 1/2 tuuman paksuiksi viipaleiksi ja tarjoile.
Reseptin tunnisteet:
- naudanliha
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
