Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 3-4 tusinaa krakkausyksikköä (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 143 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3-4 tusinaa keksejä (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 143 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 26% |
| Kolesteroli 20 mg | 7% |
| Natrium 430 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 35 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämän jatkuvasti niin makean kekseksen maku on samanlainen kuin myymälässä ostaman brändin Wheat Thins. Voinen maku ja hiutaleinen, kevyt rakenne ovat suosittuja sekä aikuisten että lasten keskuudessa. Jos et ole koskaan yrittänyt tehdä omia hakkereita, sinun pitäisi. Niitä on helppo valmistaa ja ne ovat maukkaita ja monipuolisia välipaloja.
Koska näillä kotitekoisilla kekseillä on vähän makeutta heille, ne maistuvat erityisen hyvältä terävällä tai suolaisella juustolla ja hienolla kotitekoisella lisäyksellä seuraavalle juustolevyllesi. Tarjoile keksejä terävällä cheddarilla, kuten Grafton Village Cheddar tai Bravo Farms Cheddar. Tangy sininen juusto, kuten Stilton, Cashel Blue tai Rogue River Blue, myös paritii hyvin, koska krakkausyksikön makeus on hyvä tasapaino sinihomejuuston sävyyn.
ainekset
- 1 1/4 kupillista jauhoja (täysjyvävehnää tai valkoista)
- 1 rkl sokeria
- 1/2 tl Kosher-suolaa
- 4 rkl voita (suolaton, leikattu pieniksi paloiksi)
- 1/3 kupillista vettä (huoneenlämpötila)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla.
Kuusi
Pane jauhot, sokeri ja suola keittokoneeseen.
Kuusi
Lisää voi ja sekoita, kunnes voi on täysin sekoittunut.
Kuusi
Lisää vettä ja sekoita, kunnes siipi on tasainen. Jos haluat, keskeytä ruoanvalmistuslaite ja työnnä kaikki bitit alas varmistaaksesi, että kaikki aineosat lisätään taikinaan.
Kun sileä, poista taikina ja jaa se neljään samankokoiseen kappaleeseen.
Kuusi
Hienoa jauhetasoa työpinnaltasi ja rullaa yksi taikinapaloista suureen suorakulmioon. Kun rullat taikinaa, nosta sitä usein ylös ja käännä sitä, jotta se ei tarttu työtasoon. Tee taikinasta niin ohut kuin pystyt. Mitä ohuempia keksintöjä on, sitä hellemmin ja maukkaampia ne ovat.
Kuusi
Leikkaa taikina 1/2-tuumaisiksi neliömäisiksi kekseiksi pizzaleikkurilla tai voiveitse. Jos taikinan kertoimet ja päät ovat jäljellä, voit yrittää muokata sen palloksi rullataksesi tai tehdä vain erän väärään muotoisia keksejä.
Aseta leikatut krakkaamot leivinpellille ja jatka samaa prosessia jokaisen taikinapallon kanssa.
Kuusi
Paista keksejä pergamenttipaperilla vuoratulla leivonnaisella, kunnes ne ovat teräviä ja kevyesti ruskeantuneita, noin 10 minuuttia.
Kuusi
Jäähdytä ja säilytä sitten ilmatiiviissä astiassa.
vinkkejä
- Lisää makua ja rakennetta kokeilemalla ripottelemalla karkeaa merisuolaa tai siemeniä, kuten unikonsiemeniä tai seesaminsiemeniä, kekseleiden päälle ennen leipomista. Toisena variaationa kokeilla valkoisen ja täysjyväjauhon suhteita (pitämällä sama määrä, jota resepti vaatii). Voit käyttää vain yhtä tyyppiä tai näiden yhdistelmää ja nähdä miten tulokset eroavat toisistaan. Ota huomioon suhde ennen leipomista, jotta voit luoda sen uudelleen helposti. Nämä kotitekoiset keksejä ovat maukkaita itsessään osana juustolevyä tai upotettuina hummussa tai muihin kasteisiin. Jos et aio valmistaa koko erää, krakkausyksikön taikina tulee kääriä tiiviisti muoviin ja se voidaan jäädyttää. Sulata taikina kokonaan ja seuraa valssaus- ja paistamisohjeita.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- krakkausvoi voilla
- Lisuke
- amerikkalainen
